虾皮的做法大全

做法一:麻辣虾皮丁

材料:

花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。

练习:

1.炒十几个辣椒和几个干辣椒。

2.将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。全部翻炒；

3.用盐/酱油/少许糖调味。出锅前放点香油和香菜。

做法:蒜蓉虾皮

材料:

晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐、鸡精、糖

练习:

1.虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝；

2.锅里放油，五成热时倒入蒜末和胡椒粉，炒香；

3.用清水翻炒虾米。用中小火慢慢把虾仁烤干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味。

虾皮怎么做好吃

虾皮是我老家的特产，在我们那儿，虾皮是家家户户必备的一种食材。其实，虾皮就是从大海捞起来的小虾直接晒成干或者用机器烘干的，它具有补钙的效果，也因为味道鲜美，被制作成调料。

虾皮有哪些做法，除了炒鸡蛋外还有哪些家常做法？

虾皮的吃法很多，而且男女老少都非常适合，除了可以炒鸡蛋外，可以凉拌、可以炒、也可以打汤呢。

如何凉拌？

取一部分的虾皮用清水冲洗晾干，然后放到碗里，加入少许蒜蓉、白醋、白糖，搅拌均匀就可以吃了。

在制作凉拌青瓜的时候，也可以放一点虾皮进去增加味道。

如何炒？

虾皮和莴笋干、黑木耳一起炒味道好鲜甜，但是莴笋干和黑木耳要记得先泡发，炒的时候虾皮最后放进去，要不然虾皮变软就不好吃了。

虾皮和白萝卜一起炒也是非常好吃的，记得白萝卜切片炒，这样容易熟也够入味。

如何打汤？

虾皮紫菜蛋花汤是我认为最好喝的汤，也是最容易制作的汤，营养丰富味道鲜美，男女老少都适合。

虾皮西红柿鸡蛋汤也很好喝，方法也一样简单。

虾皮海带排骨汤也是不错的一道美食。

另外，虾皮还可以用来煮面条、煮粉丝，哪怕是凉拌、炒、蒸都很适合，可以说虾皮就是一款百搭的食材。特别是开始添加辅食的宝宝，适当吃点虾皮能够及时补充钙铁锌等微量元素。

不过，虾皮一次性不要吃太多，毕竟是海产品，自带盐味，吃太多容易口渴也容易影响口感。

如何选购虾皮呢？

新鲜正常的虾皮有点呈粉色的，如果添加了一些色素的话，那虾皮就是那种大红色，接近大虾的颜色；如果虾皮变成黄色了，那说明虾皮存放的时间比较长了，虽然能吃但影响口感。

虾皮炒菜的好吃做法推荐

毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。你想了解好吃美味的虾皮菜品要怎么做吗?接下来我给你推荐虾皮 炒菜 的4种好吃做法。

虾皮炒菜的好吃做法1

虾皮炒菜的材料

原料：茼蒿，虾皮

配料：葱，蒜，油，味精

虾皮炒菜的做法

1：茼蒿洗净，切3厘米的段

2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末

3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香

4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味

因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放

5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮

虾皮炒菜的好吃做法2

菜谱 简介 虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。青菜里放点虾皮味道鲜美。

虾皮炒菜的材料

青菜250克，虾皮25克，盐油适量。

虾皮炒菜的做法

1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。

2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。

3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。

虾皮炒菜的小诀窍

虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。不要和红枣同食，会中毒。

虾皮炒菜的好吃做法3

虾皮炒菜的材料

小虾皮约1两、快菜约8两、蒜头3颗(拍碎切末)、盐适量、味精适量

虾皮炒菜的做法

1、热锅凉油(油略多点儿)，待油温七成热，放进蒜末爆出蒜香味儿。

2、放入虾米翻炒至虾米色泽微黄，快速放进快菜爆炒至断生，加盐、味精翻炒数秒。

3、关火!起锅装盘即可。

(我用的是无盐虾米，所以加适量盐。市场上买的通常都是咸虾米，可以不加盐噢)

虾皮炒菜的好吃做法4

虾皮炒菜的材料

韭菜200克，虾皮少许，蒜末，生抽

虾皮炒菜的做法

1.韭菜洗净后切段;虾皮洗净。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入韭菜。

3.炒香炒熟后加入虾皮炒均匀即可。

虾皮怎么炒好吃

做法一：干炒虾皮

材料：虾皮250g、油80g

做法：

1、虾皮用清水淘洗两遍去掉杂质，尽量控干水份；

2、锅烧热后倒油，转小火加入虾皮；

3、不停翻炒，让虾皮里面的水分全部蒸发掉；

4、最后炒成金黄色就可以了。

做法二：蒜香虾皮

材料：

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

做法：

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；

2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；

4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

虾皮怎么吃好吃又简单

虾皮做法如下：

蒜香虾皮

材料

生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖

做法

1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

虾皮韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖

做法

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水。

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热。

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。

虾皮蒸蛋

材料

鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油

做法

1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。

2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

土豆虾皮蛋汤

材料

土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、徐徐倒入蛋液烧开。

5、加盐和鸡精调味即可。

虾皮介绍

虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。

虾皮怎么做菜

每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。那么虾皮怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关虾皮怎么做菜资料，希望对你有帮助。

虾皮做菜方法一：菠菜炒虾皮

主料：虾皮，菠菜，油、蒜末、醋。

食谱做法

1、虾皮用水泡一下去除盐分。

2、锅里放油，下入蒜末炒香。

3、下入虾皮。

4、放入菠菜，加点醋烹一下锅。

5、菠菜炒软就出锅了，没放盐，因为虾皮咸。

虾皮做菜方法二：虾皮韭菜土豆丝

主料：土豆，韭菜，虾皮。

食谱做法

1、把土豆切丝，在水里泡半个小时左右，用开水煮熟，过冷水，不要煮很久，韭菜切段，姜切成米。

2、冷锅放入姜虾皮，炒到变成金黄色放土豆丝，盐调味，最后加韭菜。

虾皮做菜方法三：虾皮炒南瓜

主料：南瓜，虾皮。

食谱做法

1、南瓜切好备用。

2、虾皮。

3、煸炒南瓜。

4、加入虾皮。

5、加水。

6、出锅。

虾皮做菜方法四：虾皮面汤

主料：小虾皮20g，香菜2根，细面条一把，蔬菜适量，盐少许，柴鸡蛋一颗。

食谱做法

1、油烧热，放入虾皮煸炒，油不要太热，否则虾皮容易糊。

2、倒入刚烧开的开水，一定要用开水，否则汤不白。

3、下入细挂面，一定要捻开，否则会成坨坨。

4、下去青菜，我家没有青菜，用的娃娃菜叶。

5、磕入柴鸡蛋，我不喜欢飞的鸡蛋，都是把鸡蛋整着磕进去，然后等快熟的时候，打碎，这样面汤更浓，而且蛋花更香。

6、快熟时，放入香菜。少许盐，给小孩子吃也可以不放盐，因为虾皮本身就含盐。

7、成品。

关于虾皮做什么好吃和虾皮做什么好吃视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。