蒲公英的种类是什么？

全世界120种以上

属中文名：蒲公英属

属拼音名：pugongyingshu

属拉丁名：Taraxacum

描 述：Taraxacum Weber. 蒲公英属，菊科，120种以上，大部产北温带，少数产热带南美，我国近100种，其中如蒲公英T. mongolicum Hand.－Mazz.入药，橡胶草T.koksaghyz Rodin. 的根含橡胶6－28%，新疆、甘肃、陕西等地有栽培。多年生草本；叶基生，倒向羽状分裂或琴状羽状分裂或有时近全缘；头状花序生于花茎之顶，花全部舌状，两性，黄色或白色；总苞片2列，外面的较小而广展或下弯，内面的直立而狭；花序托秃裸；瘦果纺锤形，有棱，顶部延长成一喙，喙端冠毛丰富。

部分物种：

阿尔泰蒲公英

白花蒲公英

白缘蒲公英

白缘蒲公英(原变种)

斑叶蒲公英

苍叶蒲公英

藏蒲公英

策勒蒲公英

长角蒲公英

长锥蒲公英

朝鲜蒲公英

川甘蒲公英

川西蒲公英

垂头蒲公英

葱岑蒲公英

葱岭蒲公英

大刺蒲公英

大头蒲公英

丹东蒲公英

滇北蒲公英

东北蒲公英

东天山蒲公英

短喙蒲公英

堆叶蒲公英

多裂蒲公英

多毛蒲公英

多葶蒲公英

二色蒲公英

反苞蒲公英

绯红蒲公英

粉绿蒲公英

光苞蒲公英

光果蒲公英

寒生蒲公英

和田蒲公英

黑柱蒲公英

红果蒲公英

红角蒲公英

华蒲公英

荒漠蒲公英

灰果蒲公英

尖角蒲公英

角苞蒲公英

芥叶蒲公英

**蒲公英

丽江蒲公英

林周蒲公英

参考资料：植物通网

蒲公英

蒲公英

蒲公英学名：Taraxacum officnala

蒲公英英文名：Dandelion

蒲公英拼音名：Pu gong ying

蒲公英拉丁名：Herba Taraxaci

蒲公英科别：菊科 Compositae

蒲公英别名:蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，凫公英(《千金方》)、蒲公草、耩褥草(《唐本草》)、仆公英(《千金翼方》)仆公罂(《本草图经》)、地丁(《本草衍义》)、金簪草(《士宿本草》)、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎(《救荒本草》)、鹁鸪英(《庚辛玉册》)、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜谱》)、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草(《纲目》)、奶汁草(《本经逢原》)、残飞坠(《生草药性备要》)、黄狗头(《植物名实图考》)、卜地蜈蚣、鬼灯笼(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正义》)、双英卜地(《贵民间方药集》)、黄花草、古古丁(《江苏植药志》)、茅萝卜(《四川中药志》)、黄花三七(《杭州药植志》)

蒲公英花期－3～8月

使用部位－花、叶、茎、根

蒲公英介绍

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

蒲公英植物形态

多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。

蒲公英药材

皱缩卷曲的团块，根圆柱形，多弯曲长3-7cm，棕褐色，根头部有茸毛，叶破碎，完整叶片为倒披针形，暗灰绿色或绿褐色，边缘浅裂或具有羽状缺刻，基部下延成柄状，下表面主脉明显，花葶1至数条，头状花序顶生，黄褐色或淡黄白色，有的可见多数具有白色冠毛的长椭圆形瘦果，气微，味微苦.

药用部位 干燥的全草。

性味功能 甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。

主治

上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染。盆腔炎，痈疖疔疮。 咽炎、急性扁桃体炎.

应用参考

1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鲜蒲公英捣烂敷患处。2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒酿1食匙，水煎混合饭后服。3.痈疖疔疮：蒲公英，野菊花，金银花，地丁草各30克，水煎服。

花语

蒲公英：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”。

紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是‘传说的紫色’，属性暗。

飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是‘瞄准弹珠’，属性风。

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蒲公英茶

材料：

干燥蒲公英75克、水1000cc

作法：

1．将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英

2．大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时

3．滤除茶渣，待凉后即可饮用

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蒲公英、公英、鲜公英、黄花地丁。

蒲公英中药配伍:

配夏枯草：清热；配地丁：清热解毒；配金银花：消痈化疡；配决明子：清热泻火。

蒲公英药性说明:

甘寒清解，苦以开泄，功专解毒消肿，为治乳痈要药。兼有利湿之功。

蒲公英功效:

1．清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2．消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英用途:

1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。

蒲公英主治:

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

蒲公英用法用量:

内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两)；捣汁或入散剂。外用：捣敷。

蒲公英临床应用:

1．用于烧伤合并感染：以鲜蒲公英捣烂，加入少许75%酒精调敷患处。（《中西医结合杂志》1987；（5）：301） 2．治疗胃痛：蒲公英20～30g，丹参25～30g，白芍15～30g，甘草10～30g，日1剂水煎服，1个月为1疗程。（《上海中医药杂志》1984（2）：33） 3．治疗急性胆道感染：蒲公英30g，柴胡10g，郁金12g，川楝6g，刺针草30g。水煎服。（《新编常用中草药手册》第33页） 4．治疗腮腺炎：以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。（《中药现代临床应用手册》1993；12） 1．急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等：蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g，水煎服。 2．乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿：蒲公英、金银花、连翘各15g，山甲、当归、赤芍各10g，水煎服，或单用其鲜品捣烂局部外敷。 3．目赤红肿：蒲公英30g，黄芩10g，水煎，熏洗患眼。 4．尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。

注意事项:

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 1．用量过大 常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。 2．过敏反应 服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。 3．药不对证 主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

来源:

为菊科多年生草木植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand—Mazz的全草。

蒲公英产地分布:

全国大部地区均有分布。

蒲公英化学成分:

蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)、胆碱(Choline)、菊糖(Inulin)和果胶 (Pectin)等。同属植物药用蒲公英(Taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol)、蒲公英赛醇(Taraxerol)、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇(βAmyrin)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄索(Lutein)、蝴蝶梅黄索(Violaxanthin)、叶绿醌 (Plastoquinone)、维生素C50～70毫克/100克和维生素D5～9毫克/100克。花中含山金车二醇(Arnidiol)、叶黄素和毛莨黄索(Flavoxanthin)。花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇(5α-Stigmast-7-en-3β-ol)、叶酸(Folic acid)和维生素 C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇(Coumestrol)、核黄素 1.43 微克/克和胡萝卜素7.7～8.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、蒲公英素(taraxo- cerin)、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖、果胶及胆碱等。

蒲公英制剂:

对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较强杀灭作用；对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等亦有一定杀灭作用；对某些病毒，真菌以及钩端螺旋体也有抑制作用。此外，尚有利胆、利尿及苦味健胃、轻度泻下等作用。

蒲公英采收:

春、夏开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干。

加工炮制:

拣去杂质，洗净泥土，切段，晒干。原药拣净，抢水洗去泥屑，捞出摊开晾干，切1-1.5mm段片，晒干，筛去灰屑。

蒲公英储藏:

放箱内或其他容器内，置干燥处，防霉蛀。

来源考证:

出自《唐本草》； ①《唐本草》：“蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。” ②《纲目》：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，但小耳，嫩苗可食。”③《本草新编》：“蒲公英煎膏，尤胜于生用。煎冒之法，每次须百斤，石臼内捣烂，铁锅内用水煎之。一锅水煎至七分，盛于布袋之内，沥取清汁；每大锅可煮力‘斤， 十次煮完，俱取清计，入于大锅内，再煎至浓汁；然后取入砂瓶内盛之，再用重汤煮之，侯其汁如蜜，将汁倾在盆内，用中皮膏化开入之，搅均匀为着，晒之自干矣。大约浓汁一厅，人中皮膏一两，便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英可取膏七斤，存之药笼中，以治疮毒火毒最妙。凡前药内该用草一两者，止消用二钱，最简妙法也。无鲜草可用干草，干则不必百斤，三十斤便可熬膏取七斤也。”

又到了挖蒲公英的季节！蒲公英能降血糖，还能抗癌？告诉你答案

一提到蒲公英，不论是男女老少，想必都会莞尔一笑。放学后拔起草地上的蒲公英，和小伙伴将其吹向远方，那是自己无忧无虑的童年时光。然而蒲公英不但是我们儿时的回忆，还具有 极高的药用价值 ，甚至有传言说可以降血糖甚至抗癌。那么这些说法究竟是真是假呢？

近年来，关于蒲公英的报道越来越多，大多是在介绍蒲公英的药用价值。其中一种说法就是——蒲公英对降血糖有奇效。

但事实上，这种说法 并不科学 。因为根据临床药理表明，蒲公英的降血糖效果并不明显，如果单用蒲公英来降血糖，很难起到明显的效果。至于究竟是什么原因，还需要从如何降血糖说起。

根据研究报告显示，可以产生降血糖作用的天然物质主要有 多糖类 、 皂苷类 、 黄酮类 、 生物碱及不饱和脂肪酸 等等，这些成分可以通过保护胰岛细胞 促进胰岛素分泌 、 增强胰岛素敏感性 、 促进葡萄糖的分解 和 改善糖脂代谢 等途径对人体起到降血糖的效果。

而蒲公英是一种药食两用蔬菜，恰好含有一定量的 多糖、多酚、甾醇、三萜 等活性成分。但在正常食用蒲公英的情况下，这些成分的量尚不能起到明显的降血糖作用。

同时在动物实验中，只有 经过萃取后的多糖 才能对糖尿病小鼠模型起到降血糖和抗氧化的作用。所以传统医学、现代医学和营养学的研究均得出结论——蒲公英具有 辅助降糖作用 ，其中多糖是主要的降糖成分。

所以，蒲公英虽然含有降血糖的成分，但由于含量等种种原因， 效果并不明显 。在这里，张医生建议大家要通过科学方法控制血糖，切忌不可听信小道消息。

其实，最近不但有蒲公英能降血糖的小道消息甚嚣尘上，甚至还出现了蒲公英能抗癌的说法，这又是怎么一回事呢？

在新闻里，我们常常听说某某物可以抗癌，那么蒲公英也能抗癌的说法究竟是不是真的呢？

答案是： 严格意义上讲不对 。

之所以会这样说，是因为蒲公英对抗癌确实能起到一定作用。但并不是因为蒲公英”起到了抗癌作用，而是 其内的特定成分起到了抗癌作用。

事实上，早就有学者发现蒲公英的提取物 对肿瘤细胞增殖有抑制作用 , 同时对肿瘤治疗也具有一定的开发前景与应用价值。

Takasaki等研究表明，蒲公英根的提取物可以对小鼠皮肤肿瘤的两个致癌阶段产生有效的抑制作用，对化学致癌具有重要的抵抗作用。

还有进一步的研究显示，蒲公英根中的 蒲公英甾醇 和 蒲公英赛醇 这2种三萜类化合物对EB病毒早期抗原具有显著的抑制作用，同时蒲公英甾醇还具有 抑制**肿瘤 的作用。

又有蒲公英提取物通过小鼠灌胃和含药血清抗癌的试验表明, 通过降低p53的阳性表达从而对胃癌细胞有一定的抵抗作用。并且使用蒲公英中药复方对鼻咽癌患者冲洗治疗, 可以明显 减轻患者鼻咽黏膜反应。 （参考资料：蒲公英根不同多糖组分的降血糖作用及调控途径研究）

所以，所谓的“蒲公英能抗癌”的说法，实际上指的是蒲公英内含有可以对抑制肿瘤起作用的成分，但光靠吃蒲公英是不能抗癌的。想要抗癌，还是需要遵循医嘱，科学治疗。

蒲公英虽然不能抗癌，但其作为一种药用价值很高的植物，有如下妙用：

一、抗氧化作用

蒲公英具有抗氧化的效果，其起作用的活性物质主要是 黄酮类成分 。蒲公英中的黄酮类成分具有通过清除自由基和清除活性氧的方式，减少其对机体损伤的作用。

曾有学者分别从蒲公英的叶、花、根和梗中分离出了 10 余种酚类和黄酮类成分, 且叶中酚类和黄酮类成分含量最高。不同部位提取物都 具有一定抗氧化性 ，其中叶提取物的总抗氧化性和DPPH自由基清除能力最高。

还有学者利用有机溶剂萃取的方法对蒲公英不同部位进行萃取，并对萃取物抗氧化性进行评价。研究结果表明，蒲公英的茎提取物对环丙沙星抗氧化性最好。

二、抗菌作用

蒲公英对 革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌 等都有抑制作用。

研究表明，蒲公英的浓缩水提液具有 强大的抗菌作用 ，同时可以抑制细胞壁的合成，促使细胞壁破裂，并抑制蛋白质和DNA的合成。

而且采用过氧化氢水解法制备的蒲公英低聚糖经过抑菌试验表明，蒲公英低聚糖对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄菌都有很高的抗菌活性， 具有作为抗菌药物的潜力 。

从蒲公英花中分离出3种含有半胱氨酸结构域的抗菌肽，研究结果表明该抗菌肽具有高抗真菌和细菌病原体的活性。

三、消炎作用

蒲公英对人体或动物体都有抗炎作用，不论是 感染性炎症还是非感染性炎症 。这是因为蒲公英中含有 阿魏酸 ，阿魏酸可以有效阻止嗜中性白细胞聚集，从而起到抑制细菌和病毒的作用。

有科学家利用水提法制备蒲公英提取物，通过脂多糖诱导建立小鼠急性肺损伤模型。结果表明，蒲公英提取物可有效抑制脂多糖诱导的小鼠急性肺损伤炎症反应，能够对小鼠模型的肺损伤起到保护作用。

而且有临床研究发现， 将新鲜蒲公英捣碎成泥并外敷在乳腺红肿患处，急性乳腺炎患者红、肿、热、痛等症状明显减轻或消失，对于 乳腺炎 有一定的辅助治疗作用。

四、其他作用

蒲公英是一种 雌激素受体调节剂 ，可以提高机体内雌激素活性。

蒲公英的水提物能改善糖尿病大鼠脂质过氧化反应和减少自由基的产生， 显著降低糖尿病大鼠血清葡萄糖浓度 。同时对大鼠由酒精引起的肝脏中毒具有 保护作用 。

蒲公英根提取物能够选择性地杀死白细胞。 蒲公英还具有 抗肿瘤 、 提高免疫力 、 保护胃肠道功能 、 抗内毒素 等一系列生理作用。（参考资料：蒲公英的化学成分和功能特性的研究进展）

虽然上文列举出了蒲公英的诸多好处，但也不是所有人都适合大量食用蒲公英的，这又是怎么回事呢？

凡事有正面就有反面，有好处就有坏处，请以下人群千万谨慎食用蒲公英。

首先是 脾胃虚弱 的人，若是有脾胃虚弱的朋友大量地食用蒲公英或饮用由蒲公英冲泡的水，往往会导致损伤脾胃的后果，甚至会出现进一步加重脾胃虚弱的情况，严重时还可能引起 腹泻，肚子疼 等症状。

其次是患有 低血压 的人，这类朋友同样不适合大量地食用蒲公英或者饮用由蒲公英冲泡的水。这是因为蒲公英由于自身的特有性质，本来就已经带有一定程度的降血压功效了。若是此类朋友再过量地食用蒲公英，就会有些 适得其反 了。

最后是 容易药物过敏 的人。事实上，我们中的绝大部分人都不会对蒲公英过敏，只有极少数人才会出现对蒲公英过敏的情况。不过每个人的体质都不尽相同，所以各位朋友一旦发现自身出现过敏症状，一定要及时停止并就医，千万不要拖延。

蒲公英作为我们的童年回忆，虽然没有明显的降血糖和抗癌作用，但是对人体依然是好处多多。它具有许多人体不可或缺的物质和元素，是天然的补品。但切记并不是所有人都能食用的。最后在文章的结尾，让我们以蒲公英的花语“朝气”来结束这篇文章。祝大家每天都朝气蓬勃，热爱生活！

【1】许先猛,董文宾,卢军,蔺毅峰,马蓉丽. 蒲公英的化学成分和功能特性的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报,2018,9(07):1623-1627.

【2】丁惠,张馨方,纪文华,黄敏,贺吉香. 蒲公英药用研究进展[J]. 辽宁中医药大学学报,2018,20(09):156-159.

【3】相峰. 蒲公英有效成分的提取及产品开发[D].石河子大学,2020.

【4】刘婷,张继秀,李先哲,王达,高慧媛. 蒲公英的开发与利用[J]. 沈阳药科大学学报,2019,36(05):450-458.

【5】吴亚楠,邹辉,刘玉茜,陈义伦. 蒲公英根不同多糖组分的降血糖作用及调控途径研究[J]. 食品与发酵工业,2021,47(15):90-97.

【6】李诗语,姜斌,赵玉娟,孙成彪,沈明浩. 不同采摘时期蒲公英功效成分的含量变化规律及降糖作用研究[J]. 食品科学,2014,35(07):238-242.

美国赛醇是真药吗

美国大学生数学建模竞赛共设置五个奖项，分别为Outstanding Winner，Finalist，Meritorious Winner，Honorable Mentions，Successfully Participation。 在国内，约定俗成地将这五个奖项分别对应为特等奖、特等奖候选奖、一等奖、二等奖，成功参与奖。

赛醇哪里可以买到？以前用过，效果挺好的。说是停产了，希望好心人告诉我有没有停产，哪里可以买到？

这个没有停产啊，国内一直有卖的。其实，这个就是美国赛力金Celezen。

是卖家从美国厂家驻北京代表处（瑞雅利文）那边拿到货后，重新起名的。

大概是出于避免市场冲突、窜货等方面的考虑吧。

官网，或者在某宝上都可以买到。

美国赛醇有用过的吗?

有的，之前有个同事买过，我还以为是在国外买的，原来是在大陆就可以买到，你也可以去找找。

蒲公英有什么用途？

蒲公英(TaraxacummongolicumHand,-Mazz．)别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”

蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2．2倍、刺梨的3．2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3．5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明：它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。

蒲公英为全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物，被称为中药材中八大金刚之一，不仅是一种高营养保健食品，而且广泛应用于化工、医药等行业，市场前景十分广阔。其食用部分为嫩苗或嫩叶，经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英以全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能。同时还是制作饮料、罐头、花茶、化妆品等很好的原料。蒲公英野生长在路边、沟边、宅畔、荒地、田间及丘陵地带，适应性很强，深受人们欢迎，已成为日益走俏的野菜。蒲公英也可人工栽培，满足市场需求。近几年在我国部分地区已有一定面积的人工驯化栽培，现已摸索出一套切合实际的栽培技术。

蒲公英种殖场

几千年来，蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。近年，随着对其开发利用价值的深入研究，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。特别是其医疗保健功能的确认，引起了医学专家和营养学专家的重视。国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一，一批医用保健品也随之出现，加上在传统中药上的应用，蒲公英的巨大经济价值正在充分体现。因此，除采集野生资源外，蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起。

植物学特性

蒲公英属植物特征相近，属多年生草本。直根系，主根粗大，人土深度达1m以下，根具有再生性，断根后可长出新根，无茎，叶基生，莲座状，全缘或倒向羽状分裂或琴状羽状分裂，花葶直立，疏或密披蛛丝状绵毛，头状花序单生于花葶先端，总苞钟形或圆筒形，总苞片3～4层，花筒型，舌状花黄色或白色，瘦果长卵形，褐色、深褐色、棕色，冠毛白色、污白色或黄色。

生物学特性

蒲公英适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐酸碱、耐瘠薄性均极强。当地温达到l～2℃时即可发芽，其根部在露地越冬，可耐-40℃的低温。但喜冷凉、湿润和阳光充足的气候条件。在阴坡潮湿环境条件下，叶片舒展，肥大，呈深绿色，在阳光充足的干旱地方，叶片皱缩，生长适宜温度为20～22℃。蒲公英种子成熟后，可随风飘到每一个角落，因此，决定了其分布的广泛性。在我国广泛分布，生于田野、荒地、山坡、路旁、草丛、林缘沟边、河滩沙地等。可在多种类型的土壤中生长，若在土层深厚，土质肥沃，湿润的林缘沟旁等地生长更加旺盛。

蒲公英资源分布

世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生或种植的蒲公英。蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长；人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用，前景广阔。

蒲公英用途

1．蒲公英药用价值高蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含毛茛黄素、维生素Ｂ２等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、**炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医书和报刊杂志也我有刊载。

2．蒲公英食疗效果好蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%，而每100g，可食部分含蛋白质4．8g，脂肪1．1g，糖类5．0g，粗纤维2．1g，钙216．0mg，磷93．0mg，铁10．2mg，胡萝卜素7．35mg维生素Ｂ10．03mg，维生素Ｂ20．39mg，维生素ｃ47．0mg，尼克酸1．9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。如何食用？《本草纲目》有句云：”蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。“由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪**有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症；蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。此外，厂家还可采用深加工的方法，将蒲公英制作成蒲公英咖啡、蒲公英饮料及多种保健食品出售，既能取得较好的经济效益，又有利于人们的身体健康，还能促进蒲公英产业的发展，真是一举可多得。

3．蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除”美中不足“，摆脱烦恼，使你”白壁无瑕“，容光焕发。如蒲公英与连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘；蒲公英与马齿苋配伍，可用于治疗油彩皮炎；蒲公英煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤蒲公英捣烂后掺入蜂蜜，可以用于治皱老皮肤；蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。

4．蒲公英可以用作兽药蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服，可治疗家畜上呼吸道感染；蒲公英煎水热洗患部，可治疗家畜**炎；蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍，可治疗家畜肺气肿、发烧气喘；蒲公英与茵陈蒿配伍，可治疗羊尿涩疼、发烧肚胀；蒲公英、王不留行共研细末，以黄酒、红糖为引，可治疗母畜缺乳；蒲公英煎汁加白糖调服，可治疗牛、马鼻出血；蒲公英、杏仁、明矾煎汁温服，可治疗牛、马喉炎；蒲公英、黄菊花共捣烂敷患处，可治疗家畜痈肿疗疮等。

5．蒲公英具有较高的观赏价值《百花汇》、《群芒谱诠释》等专著对蒲公英绿化、美化环境的作用，均有翔实介绍。虽然《百花汇》也指出：“蒲公英没有牡丹的娇艳，没有玫瑰的香浓，没有樱花的雪白，但它貌凡而内秀，生命力极强。”蒲公英内秀的主要表现：一是朴实无华，长势极旺，颇为状观：二是春、秋两次开花，春季花期极早；三是花虽不大，不及牡丹、玫瑰、樱花之艳丽，但其花量大而纯，别具一格，也颇受人们喜爱；四是用途广，可一举多得，事半而功倍。其生命力极强的主要表现：一是种植一次，可利用多年；二是花罢成絮，因风而飞，落湿地即生；三是不择土壤，虽瘦薄之地，也可茁壮成长；四是耐寒、耐热、耐旱、耐涝、抗病虫，自然灾害极少；五是可与各种杂草抗争，并战而胜之。因此，蒲公英无论是地被种植还是盆景栽培都可取得满意的效果。

蒲公英的栽培

1．种子采收

开花后经13—15天种子即成熟。花盘由绿变为黄绿时，种子呈褐色，此时就可以采收；采种时可将花盘摘下，存放后熟l～2天，待花盘全部散开，再阴干1-2天，至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒于种子。种子千粒重1．5～29左右，成熟的蒲公英种子没有休眠期。

2．种子处理

为提早出苗可采用温水烫种催芽处理，即将种子置于50—55。C温水中，搅动至水凉后，再浸泡8小日寸，捞出种子包于湿布内，放在25℃左右的地方，上面用湿布盖好，每天早晚用温水浇1次，约3—4天种子萌动即可播种。

3．栽培季节

蒲公英耐寒力强，当地温达到1～2℃即可发芽，每年3月末既可播种，4月份均可采收，秋季亦可播种栽培，秋播适宜期为7～8月，8～10月份采收。也可进行育苗移栽，育苗移栽可于l～2月份，在大棚温室中播种，3～4叶时定植，栽后立即浇水，成活率可达95%以上。

4．整地做畦播种

选择土层深厚，土质疏松，富含有机质的地块，深翻20～25cm，深翻时667m2施入有机肥、农家肥3000—4000kg，耙平、整地，做成l～1．3m宽的畦田，浇透水后播种，条播或撒播，667m2播种量400—5009，播种时种子与细河沙混合(1：3)，以保证播种均匀，播后覆土0．3～0．5cm，保持土壤湿润，经处理的种子约5～7天即可出苗。

5．田间管理

中耕除草和浇水，结合浇水进行施肥，一般667mz施尿素10～15kg，或碳酸氢氨15-20kg。以后在每茬采收后都要进行施肥、浇水，并及时除去杂草。

6．采收

蒲公英食用主要是嫩叶，当嫩叶长到lO～25cm时，采收食用。药用是成熟的植株，全株收获人药。

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