喝牛奶的文化最初是怎样在国内传播的？

喝牛奶看似是新世纪才在中国流行开来的，实际上在唐宋时期就就已经在我国十分流行了，只不过那时候由于经济和社会原因，能够每日里喝牛奶的都是属于社会的上层贵族，所以看起来好像并不流行一样。实际上唐宋时期的流行，只是普通民众接触不到罢了。新世纪的牛奶的流行有两个原因，一是受到了西方欧洲文化的影响，牛奶这种在西方必不可少的饮品逐渐的在中国沿海城市多了起来。于是因此很多的中国人也就接触到了牛奶，并且因为牛奶确实有太多的好处，就十分的容易被人们所接受。

二是随着工业社会的到来，以前这种纯天然无污染价格昂贵的贵族阶级用品，变成了任何一个普通民众都有能力每日饮用，自然就在国内传播开来了。其传播过程则有些坎坷。我国在成立新中国之后，经济虽然总体来说发展很是迅速，但实际上关于牛奶的发展直到1985年仍然是绝大多数人无法触及的存在，那时候牛奶饮品虽然已经很大程度上普及并且降低了价格，但是国内民众太过穷苦，所以牛奶就成了奢侈品。

不过80年代可以说是牛奶在我国发展的一个转折点，首先就是我国的经济接轨到了国际程度，牛奶的供应进入了工厂的量产化，使得数量提供极大的增加了。因此也在80、90年代电视上大量出现关于牛奶的广告，于是这种“奢侈饮品”在人们生活水平达到之后，就自然而然的进入到了每一个家庭，也就像开水一样令每一个人所接受了。

综合来讲，喝牛奶的文化在我国的起源已经有了几千年的历史，而发展传播则是在上个世纪80、90年代才通过广告进入人们生活的。

中国人是何时开始喝牛奶的?

大概是从满清入关以后，因为满族人和蒙古人喝牛奶，这种习俗渐渐传入关内

求中国乳制品的发展史!

说起中国喝奶的历史，有许多人会援引司马迁的记述。司马迁曾经好奇地在《史记•匈奴列传》录下了汉文帝时变节汉使“中行说”的话（公元前180年）：“匈奴之俗，人食畜肉，饮其汁，衣其皮；畜食草饮水，随时转移。”

这个变节汉使过去投向匈奴，谋得了匈奴的官职。但作为当时眼界最国际化的“记者”，司马迁对这个“汉奸”的立场不坚定没有太在意，因为从这个曾经的汉使身上，可以了解到“非我族类”的一些情况。上述句子中的“饮其汁”，后来被部分专家指认为喝奶，而另外也有人怀疑是喝血。

1500年前的《齐民要述》详细记载了用牛、羊乳制造干酪的方法。有学者指出此“酪”不是“奶酪”，而是一种奶油。而到了宋朝 （公元960—1279年），政府的“机构设置”中有专门的牛羊司乳酪院，供造酥酪。

尽管中国历史上多个朝代有喝奶或食用奶制品的记载，但不管如何，从中国本土牛的特质来看，喝奶至多是小范围的事情。过去几百年中存活的本土牛，奶产量是不高的——与它们动辄年产数吨甚至10余吨奶的“国外亲戚”比起来，年产几百公斤的中国本土牛，产奶能力少了一大截。

《蒙牛内幕》引论中曾诗意地写道：“十三世纪，当成吉思汗的剽悍铁骑掠过多瑙河畔的时候，欧洲人惊呼：‘黄祸来了！’但是他们并不知道，孕育这些“黄祸”超人体能的，正是草原上的牛和羊。传说蒙古军西征时，以‘三快’闻名——行军快、作战快、后勤保障快，前面是快马、长刀、利箭，后面是成群的牛和羊，战士们饿了吃肉，渴了饮奶。”

根据《蒙牛内幕》不知援引于何处的传说，欧洲人喝奶都是蒙古人教会的。关于成吉思汗的精锐骑兵，意大利人马可•波罗在其著名的游记里对这支骑兵配带“糊状奶粉”作为军饷确有记载。因为骑兵打仗有时不得不连续赶路作战而无时间做饭，士兵们就在马背上用一个皮袋里的水倒向另一个装有“糊状奶粉”的皮袋里，随着马的跑动，片刻之后就能喝了充饥。从这种作法对战斗的效果来说，是有节省时间的效果的，但是马可•波罗也明确地说，这仅仅限于大汗皇帝的亲兵部队在执行重要任务时才能享用。

饮用范围小，以至于在漫长的历史中，曾经在我国传统“奶文化”的内涵中分化出上、下两极。

上一极的小范围中确认喝奶是长生之途。如北魏朝的《北史•魏志•王琚传》曰：“长饮牛乳，色如处子，卒年九十。” 而名医李时珍的《本草纲目》曰：“仙家酒，仙家酒，两个葫芦盛一斗。五行酿出真醍醐，不离人间处处有。丹田若是干涸时，咽下重楼润枯朽。清晨能饮一升余，返老还童天地久。”

李时珍视奶汁为灵丹妙药，但当时却没有“百家讲坛”之类的传播平台，因此在民间，尤其是人口更为密集的南方，喝牛奶的根基几乎不存在。

当元朝部队跨马驰回自己的亚洲腹地大草原，蒙古民族的饮食习惯在中原也就逐步淡出了。美国人类学家尤金·N·安德森曾经指出：“明代复兴的汉族主义增强了对奶制品的排斥（心理）”——源于文化的背景认同引发的情感扰动了对奶的判断，其实延续了许多年。

这种扰动，体现在中国人的食谱中——牛奶出现在普通中国人的食谱之中，其实不过是几十年时间，尽管最早出现在我国的奶牛，传说在400多年前就由欧洲早期传教士和殖民者在东南亚引种杂交后流入云南边境的，而国内最早的牧牛场1644年就在北京西华山建立了。

中国人最早喝牛奶在什么朝代

最早的奶牛饲养可以追溯到公元前10,000年的中东地区。古罗马人和古希腊人不常喝牛奶，他们更倾向于谷物，葡萄酒和植物油，把牛奶看作是野蛮人的饮料。从中世纪直至17世纪，居住在靠近农场和牧场的法国农民已经将牛奶作为日常饮食和烹调的主要来源。但大城市的一些富裕家庭和贵族还将其视为贫民的饮食习惯。当时的医生对牛奶的营养价值也心存怀疑。

到了19世纪，随着科学技术的进步，铁路的建造和消毒法的发明，牛奶逐渐从农村运输到城镇。1930年开始，美国的农场首先采用冷藏柜，不久隔温冷藏车被用于运输。而后的新保鲜技术-如高温消毒法和微过滤法使牛奶的保鲜期更长，奶制品行业成为成长最快的一个行业。

目前奶制品作为"软饮料"的一大家族成员，自然也受到了果汁和碳酸饮料的挑战。但它作为儿童青少年成长的营养素来源和补充各年龄段人群钙质的作用是无庸置疑的。

中国

唐。孙思邈：“牛乳，老人煮食有益。”《本草纲目》：“牛乳，老 人煮粥甚宜。”元。朱丹溪：“反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时 咽之。”《重庆堂随笔》：“牛乳滋润补液，宜于血少无痰之证。”《本 草经疏》：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能 养血脉，滋润五脏，故主补虚馁，止渴。”《随息居饮食谱》：“善治血 枯便燥，反胃噎膈，老年火盛者宜之。”

可见至少唐朝中国中原地区就喝牛奶了,内蒙等地区估计至少5000年前就喝牛奶了

1938年前后开始有巴氏消毒过的鲜奶

据1938年4月1日上海《新闻报》所述可知:至少自上世纪三十年代起，但凡上市供应居民饮用之牛奶，已有政府法令明确规定必需经过经“巴氏杀菌”，或译为“巴氏消毒”（pasteurization,）[23]；资料证明，上海历届政府曾多次颁布或修改巴氏杀菌热处理工艺规定[24]；同时政府设有部门机构，行使行政审批权[25]、监督检查权[26]和惩罚处理权[27]；对奶牛养殖和奶制品供应的社会化监督管理，历来是政府职能的一个组成部分。

牛奶中国是哪个朝代的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛奶是哪一年、牛奶中国是哪个朝代的信息别忘了在本站进行查找喔。