是人体必需的，食物中多少都含有，没有什么人不能食用。

维生素B包括维生素B1．维生素B2．维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

维生素C（Vitamin

C

，Ascorbic

Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。

什么人不适合吃维生素？

1、肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。

2、大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

3、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

扩展资料

维生素C官方建议摄取量：

1、英国食品标准局提出：每日40毫克。

2、世界卫生组织提出：每日45毫克。

3、美国国家科学学会提出：每日60–95毫克。

4、美国官方定义25岁男性的可容忍的最高摄取量（Tolerable Upper Intake Level）为每日2000毫克。

参考资料来源：百度百科-维生素C

参考资料来源：百度百科-维生素c

补充维生素C的禁忌需知

牛皮癣：避免维生素A。牛皮癣常规药物类视黄醇是维生素A的衍生物，进入体内后会储存在肝脏内，过量服用(男性每天超过07毫克，女性每天超过06毫克)会在体内产生毒素，导致结膜炎、脱发和皮肤病恶化。

心脏病：别过量补维生素E和钾。加拿大麦克马斯特大学一项为期7年、涉及1万名心脏病患者的大规模研究发现，心脏病患者大剂量补充维生素E(每天400国际单位，相当于363毫克)，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20%。过量补钾(每天超过3500毫克)会增加心悸和心律失常危险。

糖尿病：避开维生素B3。糖尿病患者大量补充维生素B3(男女每天分别超过17毫克和13毫克)会导致血糖升高，补充剂量越大，造成的血糖问题就越严重。

骨质疏松症：避免维生素A和磷。血液中磷水平过高(补剂超过1000毫克/天)会导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险。英国健康指南建议每天补磷不超过250毫克。大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关。每天补充维生素A超过15毫克，骨质密度降低危险增加6%~14%。目前男女维生素A日推荐量分别为07毫克和06毫克。

胃溃疡：避开维生素A。研究发现，补充维生素A的同时服用治疗胃溃疡药物，会严重削弱后者的药效。

维生素C服用禁忌

维生素C的重要性相信是很多人都比较了解的，体内如果缺乏维生素C的话，那么对健康来说是非常有影响的，因此保持体内维生素C充足是很重要的事情。但是在补充维生素C时，也是有很多禁忌需要大家知道的，这有很多人可能不了解，下面将为大家做出介绍。

维生素C以空腹服用为宜，但是如果消化道溃疡的病人不宜食用，否则的话会**到溃疡面，导致溃疡恶化、出血或穿孔，导致情况更加糟糕。

肾功能较差的人不宜多服维生素C。如果若长期超剂量服用维生素C就会引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C，如果不注意的话，只会让情况更加严重。

大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，正确的做法应该是逐渐减量直至完全停药，这样才能确保安全。

在服用维生素C时有很多药物是不可以同服的，如异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物等；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

维生素C和维生素A的服用要合理得到，维生素C会破坏维生素A。尤其是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效，所以两者不能同用。

人参和维生素C是不能同时服用的，否则会造成不良反应。

以上为大家讲解的这些补充维生素C的禁忌，希望都能够得到重视，因为如果不正确的补充维生素C的话，很有可能会引发一些不良的反应，因此一定要注意补充维生素C，需要讲究正确合理的方法，上文介绍的这些禁忌一定不能够疏忽。但愿本文能帮助到大家！

维生素C服用禁忌

维生素C服用禁忌，女性朋友平时比较注重保健养生，而维生素c吃了会对我们的身体有好处，所以很多女性平时都会时不时的吃一些，下面为大家分享维生素C服用禁忌。

维生素C服用禁忌1

1、忌盲目吃维生素C

维生素C对身体有重要的作用，却不是补充越多越好。长期过多吃维生素C很容易造成草酸、尿酸结石，一般说来，每天补充维生素C100毫克左右即可。

2、忌和动物肝脏同吃

吃维生素C的时候忌与动物肝脏一起吃，维生素C容易氧化，动物肝脏中含有的铜离子会加速其氧化的速度，而降低维生素C的作用。

3、忌和药物同吃

吃维生素C的时候忌与药物同时服用，这样很容易造成药物在酸性环境中降低疗效甚至是失去效果。另外也不能乱用药物，以免加速体内维生素C的流失。

4、忌突然停止服用

吃维生素C的时候要注意，一段时间服用维生素C之后忌突然停止服用，这样很容易引起药物的戒断反应，使症状加重或者是复发。应该慢慢地逐渐减少摄入量直至停止服用。

5、肾功能差的人不宜多服

吃维生素C之前，要注意肾功能差的人不宜长期多服维生素C，以免引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。

6、含维生素C多的食物

含维生素C最丰富的食物：甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶。

含维生素C比较丰富的食物：草莓、菠萝、南瓜、柠檬、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、芦笋、萝卜、大豆。

维生素C服用禁忌2

维生素c早晨还是晚上吃？

维生素c属酸性的药物，对于消化道有一些**性，一般最好饭后服用的，饭后服用，一是对于消化道**性小，二是吸收比较完全，所以维生素c片，可以饭后服用的，至于早饭后，还是晚饭后，根据说明书服用就可以了，当然，如果一日三次服用，可以都在三餐后服用。

维生素c的作用及功能有哪些？

1、增强抵抗力：维生素C本身具有中和细胞内毒素的好处，大剂量应用维生素C能抑制细菌繁殖，只是这种补充维生素C不适合普通健康人群。所以维生素C不但能防治一般的感染性疾病，而且对中毒性休克等严重感染性疾病也有较好的治疗作用。在患感染性疾病时服用维生素C是有益的。

2、防衰老：维生素C还有很好的抗氧化功效，能够帮助促进胶原蛋白产生。胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质，它的存在能使得皮肤保持弹性。口服一定浓度的维生素C的护肤品不仅可以用来淡斑，还可以抚平肌肤上的细纹。

3、美白：说起维生素C，它最出色的护肤作用就是美白了，维生素C能够抑制黑色素细胞被氧化，虽然没有光子的嫩肤那么高效的美白效果，不过坚持几个周期口服维生素C，一定程度上能防止色斑产生并且淡化斑点，提亮肤色。

在服用维生素c的话时候，建议要选择合适的时间来服用，只有正确的时间服用维生素c才能让其发挥作用。维生素c具有淡化斑点、改善皮肤色素沉着的作用，所以平时生活中适当的服用维生素c还是很不错的，女性朋友们可以多吃一些。

维生素C服用禁忌3

揭秘维生素C的保护神

维生素C作为人体需求量最大的营养素之一，具有抗氧化、增加人体免疫力等作用，还能改善铁、钙的利用。维生素C的主要来源有新鲜蔬菜、水果和薯类等，然而，想摄取足够的维生素C，并非多吃果蔬那么简单。

维生素C的保护神有哪些？

香辛料。葱、蒜、八角、花椒等香辛料能减少脂肪氧化和致癌物产生。这类香辛料有着共同的特点，那就是富含多酚和黄酮类物质，它们具有很强的抗氧化能力。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的维生素C等营养成分。

淀粉。土豆、红薯等薯类食物中富含维生素C，并且其在加热过程中损失较小，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上。这是因为薯类食物还富含淀粉，对维生素C有一定的保护作用，烹调时勾芡也能起到类似的作用，但需要提醒的是，勾芡过的菜升糖指数较高，糖尿病患者尽量少吃，并控制摄入量。

酸。维生素C在酸性环境下稳定，烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，如炒土豆丝和炒豆芽时最好加点醋。此外，水果中的柠檬酸等有机酸也能对维生素C起到保护作用，比如榨果蔬汁的时候加片柠檬，能在一定程度上减少维生素C的损失。

维生素C的捣蛋鬼有哪些？

盐。有研究发现，烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏；且加盐量越多，蔬菜中维生素C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维生素C浸析出来，使其更容易和一些氧化酶接触，更容易发生氧化。同时，加盐的先后不同，影响也不一样，先加盐会使维生素C渗出量增多，损失更大。建议做菜时要少加盐、后加盐。

氧。维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。

碱。与酸相反，维生素C遇到碱特别不稳定，容易被破坏。烹调时不要加小苏打，除此之外，我们烹调所用的自来水通常也是碱性的，它们会影响到食物中的维生素C，因此烹调时可适当加点醋。

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