是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。

哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。

哈蜜瓜怎么吃好

哈密瓜不是连皮一起吃。哈密瓜最外面那一层有纹路的皮，是不能食用的。但是把那一层有纹路的皮去掉，里面的瓜白是可以食用的，而且营养价值也是非常的高。只是相对于哈密瓜肉来说，它没有那么甜而已。哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之间的部分，这部分可以凉拌，还可以炒着吃，可清炒，就像炒西瓜皮一样。也可和各种肉丝同炒，加点红辣椒，就更是色香味俱佳了。也可以当面膜敷用。或者切成小丝，加蜂蜜，用凉水冲泡，可起到减肥降脂的功效。

哈密瓜的皮还有哪些妙用

哈密瓜皮可以炒着吃为宜，可清炒，也可与各种肉丝同炒，加点红辣椒，就更是色香味俱佳了。

哈密瓜皮也可以当面膜敷用。

哈密瓜瓜皮切成小丝，加蜂蜜，用凉水冲泡，可起到减肥降脂的功效。

哈密瓜皮的做法

炝炒哈密瓜皮

食材：哈密瓜05个、干辣椒2根、葱末少许、百合。

做法：

1像切冬瓜一样把哈密瓜切成条，削掉外面的麻麻面的皮，再把口感不甜的青色部分切下来

2切好后放到碗里撒点盐腌20分钟，然后把腌出的水倒掉，这样炒出菜的口感会清脆哒

3热锅放油，然后用少许葱末炝锅，放入掰开的干辣椒，腌好的哈密瓜青色部分，翻炒，加点生抽调味，然后起锅。一盘香喷喷，微微辣，还带着哈密瓜清香的大菜搞定啦！

蜜瓜怎么吃

1、哈密瓜直接食用或榨汁饮用都好。哈密瓜洗净去皮、去籽切块备用，直接装盘，配上牙签食用即可。或将切好的哈密瓜块放入搅拌机，加适量冰糖打成哈密瓜汁饮用。

2、哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，时常感到身心疲倦，心神焦躁不安，或有口臭的人可常食此瓜，可以清热解燥。另外食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用，作为治疗贫血症的食疗之物非常适宜。还有，哈密瓜含有一种很强的抗氧化剂－胡萝卜素，可以帮助预防结肠癌、肺癌、宫颈癌、乳癌等，还能防止白内障的产生。

方法如下：

将哈密瓜纵向切开，切成一瓣一瓣，用勺子将中间的籽去掉即可食用了。也可放入冰箱冰冻，口感会更加爽口。哈密瓜中含有很多营养物质，平时是适量的食用哈密瓜对身体益处多多。

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