北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒嘛，如何鉴别

北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。

一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：

1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；

3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

二、牛栏山二锅头酒真伪鉴别方法：

1、看标签

牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。

2、看瓶盖

真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。

3、火烧法

从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。

扩展资料：

勾兑型白酒

1、“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，请不要误解。

2、勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。

3、在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。

参考资料：百度百科-牛栏山二锅头

牛栏山42度怎么看真假

牛栏山二锅头鉴别方法如下：

1、瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。

2、看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。(好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手)

3、上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。(如模糊不清界限不清假货)

4、再看瓶体，主要看标签的颜色及字体(用手机拍)以及标签的背部 (胶水印)是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货(目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。

5、用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。而且，这招不光鉴定白瓶，就连46度牛二也可以鉴定，诸如56度瓶 65度瓶都可以。

扩展资料：

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然，从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造，以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。

怎样才可以鉴别牛栏山的真假？

牛栏山的真伪可以从外观、包装、瓶身质量和酒味等方面来鉴别。鉴定方法如下：

1、瓶盖改为麦头凸起，有很强的凹凸感。目前牛栏山最畅销的陈年酒，这种假酒最多，为了防伪，牛栏山多次更换包装。过去，由于可以使用假货，加之工艺过于简单，由火引起的瓶盖头部变色不再有效。

瓶口改为麦头凸起，有很强的凹凸感，瓶盖底边光滑，紧靠瓶体，无毛刺。很多假货都是真瓶子和假帽子，所以我们主要从帽子开始。

2、将紫光照在陈酒的正面标签上，你会发现牛栏山三个字下面有一个灰蓝色的牛头。真正的牛栏山酒，瓶上的标签背面是与瓶身接触的一面，具有机械加工形成的自然不规则纹路。

3、检查盒子上的防伪码标签。“代码防伪”字样在烘烤后会变色。防伪码上的电话号码是4008822315或8008303315，这是真的。

4、外箱、密封箱胶带合格证。因为所谓的“高仿”皮箱皮是真的回收了。所以我们通常用胶带和合格证来鉴定。假胶带上的标识和酒厂的名称模糊、脱色、死板。我们一眼就能看出这个问题。合格证上的字体是同一个问题。印刷很粗糙。用手机拍照识别。

注意事项：

1、牛栏山二锅头有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，市场上没有其他学位。

2、牛栏山二锅头是浓香型白酒。

牛栏山真假鉴别

通过观看瓶身标签图案，背部胶水条纹来辨别真假。这个作用不大，只适合初级识别。现在造假基本都是回收的原装瓶子，从瓶子上是看不出真假来的。

通过图案上的防伪标记来辨别真假，这个其实跟第一个差不多，这些东西都在标签纸上。只要是回收的空酒瓶，这些标记都会有的。

看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣。所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一，同样方法也适用于其他酒类商品。

商标更换

牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起。此外牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，有心人可以发现。那么旧瓶标尽量就不要购买了，隐藏的牛栏山经典二锅头，从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现，看不到可以多从几个角度试试。

牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的。把金属瓶盖的底色红色漏了出来，所以真品的批号是红色的，有凹凸感。假的是喷上去的黑码，有的都没批号，这点一定要注意下。

如何辨别真假牛栏山？

牛栏山的真伪可以从外观、包装、瓶身质量和酒味等方面来鉴别。鉴定方法如下：

1、瓶盖改为麦头凸起，有很强的凹凸感。目前牛栏山最畅销的陈年酒，这种假酒最多，为了防伪，牛栏山多次更换包装。过去，由于可以使用假货，加之工艺过于简单，由火引起的瓶盖头部变色不再有效。

瓶口改为麦头凸起，有很强的凹凸感，瓶盖底边光滑，紧靠瓶体，无毛刺。很多假货都是真瓶子和假帽子，所以我们主要从帽子开始。

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2、将紫光照在陈酒的正面标签上，你会发现牛栏山三个字下面有一个灰蓝色的牛头。真正的牛栏山酒，瓶上的标签背面是与瓶身接触的一面，具有机械加工形成的自然不规则纹路。

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3、检查盒子上的防伪码标签。“代码防伪”字样在烘烤后会变色。防伪码上的电话号码是4008822315或8008303315，这是真的。

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4、外箱、密封箱胶带合格证。因为所谓的“高仿”皮箱皮是真的回收了。所以我们通常用胶带和合格证来鉴定。假胶带上的标识和酒厂的名称模糊、脱色、死板。我们一眼就能看出这个问题。合格证上的字体是同一个问题。印刷很粗糙。用手机拍照识别。

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注意事项：

1、牛栏山二锅头有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，市场上没有其他学位。

2、牛栏山二锅头是浓香型白酒。

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