利是品牌成熟，口味基本经过消费者认可，弊是一般加盟都通过原材料营利，而餐饮业利润最大的部分也正是原材料，而且也要有一些加盟费用，无形当中增加了运营成本，减少了利润，不太好取舍随着人们的生活水平的提高。吃大鱼大肉的吃腻了，想换换口味。还有的那是家里人少、火小、原料不齐等原因不方便做。我看就推出家常的粥就可以。也可以做保健药粥也可以的，要根据你周围的居民的生活水平和要求而定。不必要加盟。