糯米糕不知道大家知不知道，糯米糕很好吃，很多人都喜欢吃，那么糯米糕怎么做好吃呢，糯米糕吃了有什么好处呢，下面一起来看看吧。

糯米糕怎么做好吃?

糯米需要用清水完全淘洗干净，然后放入到小盆中，再选择在其中加入清水500克，上笼之后需要蒸上大约40分钟，就制作成了糯米饭。之后我们把将蒸好的糯米饭直接倒在湿洁布上，包住之后蘸上凉水，反复的进行揉搓，让米饭变成泥状就可以了，这时候手蘸凉水，揪出一块面团之后压扁，然后需要包入适量的枣泥馅，收口之后按成小圆饼形的就可以了，之后再选择投入热油锅中，炸到金**的时候及时捞出。吃的时候放在盘中，撒上白糖就可以了。

糯米糕吃了有什么好处

1、首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之后可以起到温暖脾胃，补益中气的效果。对于存在有脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻问题的人群来说，会有一定的缓解作用。

2、糯米糕中中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁以及维生素B1、维生索B2、烟酸等各类营养物质，是一种营养丰富的食物，也是温补的食物，经常吃糯米糕对补充营养物质还是有好处的。

3、吃糯米糕可以起到补中益气，健脾养胃的效果，还可以帮助止虚汗，对于食欲不佳，腹胀腹泻的人群来说，吃糯米糕是很好的选择，可以帮助缓解多种身体不适。

4、糯米糕还有收涩的作用存在，对于尿频盗汗的问题有比较好的食用效果，适合给多汗、血虚、脾虚或者是体虚、盗汗的人群吃。

什么人不适合吃糯米糕

1、消化力弱人群

糯米糕是比较黏腻的食物，是很难被我们人体消化的，如果本身的消化力弱，对糯米糕是应该忌口的，否则容易导致肠胃负担太大。

2、糖尿病患者

糖尿病的患者同样不适合吃糯米糕，因为这类人群对于糖的代谢是非常不正常的，所以说多糖的食物不适合吃，容易导致病情大大加重。

3、肠胃疾病患者

糯米糕是一种性温滞气的食物，其中含有的植物纤维非常多， 一旦吃多了就会大大的加重胃肠的负担。所以说患有胃病以及十二指肠溃疡病的患者不适合吃糯米糕，否则容易导致溃疡穿孔、出血的问题，会导致病情大大加重。

4、老人和小孩

糯米糕的黏性是很大的，所以说对老人和儿童来说，如果糯米糕吃得多了，很容易会造成消化不良的情况产生，所以应该尽量少吃，否则会导致胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状的产生。

为什么糯米能健脾胃

糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效，可以有很好的促进食欲的作用，还可以促进代谢和食欲，如果经常食欲不振或者是出现脾胃不和的情况，这样的食物可以经常吃。

糯米糕的家常做法

　糯米糕的家常做法，糯米糕是生活中很常见的食物，很多人都会自己动手做一份，平时里糯米糕是很多小孩爱吃的，年糕的味道无疑是非常不错的，下面为大家分享糯米糕的家常做法。

　糯米糕的家常做法1

　把牛奶（也可以用红枣姜枸杞红糖甜品替代）稍微温一下，放酵母吧，红糖化开（我看到有些方子放的是泡打粉，我个人认知，觉得泡打粉还是少吃为妙），把除了坚果和果干外的材料混合一起，我用打蛋器锅铲翻拌的，然后过一次筛。

　放入坚果，自己喜欢什么就放什么就可以了，这个时候，烤箱已150度预热10分钟了

　倒好一半的糯米糊，先烤10分钟，此时糊糊半凝固状态，撒坚果果干，再烤3分钟后，加入另一半糯米糊，继续烤30分钟

　如果可以上下火控温的话，最后十五分钟把下火调低20度

　用竹签戳一下不带粉就是熟了，不用烤太干，熟就可以了。

　放凉后，按自己喜欢的大小切件。

　外酥里嫩，很好吃。

　糯米糕的.家常做法2

　 食材

　糯米 适量

　大枣 适量

　 方法/步骤

　先最后适量糯米，提前浸泡2个小时，上锅蒸熟，备用。

　再准备几个大枣洗干净、也上锅蒸熟，备用。

　然后把蒸熟的糯米粉中加上适量的白砂糖，搅拌均匀，备用。

　再准备一个模具，铺上一层保鲜膜，放入蒸熟的糯米粉，用刮板刮平，压实、

　再在糯米上摆上蒸熟的大枣，放入冰箱冷藏至凉透。

　最后把凉好的糯米糕用保鲜膜包起来，收个口，简单好做，想什么时候吃就取一块，是不是很方便呀。

　糯米糕的家常做法3

　 食材

　糯米面 500克

　大枣 100克

　 方法/步骤

　第一，泡发大枣。

　大枣需要提前泡发，不能干着用，最好提前4小时泡发。

　第二，锅内放水，注意水要多，接近篦子。篦子上面铺上笼布，笼布大一些最好，不要折叠，大的部分伸展开就是。

　第三，把干糯米面放入容器里，加入水，用手和匀，尽量搅拌均匀，像平时和面就好了。

　第四，把和好的糯米面放入笼布上，用手摊开。

　红枣也摊在上面。当然，红枣要从水里捞出来，控控水奥。

　第五，把笼布折叠在面子上面，这样也防止蒸出来糯米糕向一边流淌。

　第六，大火烧水，水开蒸半小时就可以了。

　准备好案板，用清水湿湿案板，这样糯米糕不沾案板。

　第七，把糯米糕取出，倒在案板上，如果笼布上沾满糕，可以翻过来，底面洒水，可以使黏米糕下落。

　第五，糯米糕晾一会儿，感觉到不烫手了，可以用手团成小面团，摁一下，摁成自己想要的形状。方便吃。