鸡蛋仔冰激凌可以在网上找教程进行学习。

传统与潮流完美结合的 “舌尖精灵”：蛋仔冰激凌来了！在保留港式风味的同时，又融入了法式美食理念，正宗港式蛋仔与奶油、巧克力完美结合，健康又美味！一份好吃的鸡蛋仔，从它的蛋仔糊开始，就要做到浓稠、没有结块、气泡少。蛋仔冰激凌全部都是现点现做，看这过程也太治愈了！

刚出锅的鸡蛋仔色泽光亮诱人，粒粒晶莹饱满，外表金黄，像一个个发光的电灯泡。经过电风扇那么一吹，浓厚的鸡蛋和奶香直接溢出屏幕，外酥里嫩，深得人心！蛋仔冰激凌烤过之后中间是半空的，一口咬下，会出现奇妙的回弹效果，口感真的是QQ弹。闭目细品，恍惚间—一香港 (Hong Kong )就在脑海翩然浮现！

夏天必吃的草莓和冰淇淋，一只鸡蛋仔就能将它们包裹在内。酥脆的鸡蛋仔，被冰淇淋填的满满的，视觉上看着就是一种享受，至于味觉，自然不用过多形容啦！挖起奶香馥郁的冰淇淋，挤上雪白的奶油、淋上巧克力酱，一只完整且诱人的草莓奶油冰淇淋蛋仔就好啦。

热乎乎的鸡蛋仔与冰淇淋绝配，怎么做出好吃的鸡蛋仔？

一定是新鲜的生蛋黄淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完多次搅拌是为了让冰激凌口感更好，并且不容易有冰晶产生装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力（我用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。原料配方：鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量。

制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。

手工冰淇淋蛋仔怎么做

粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀全部材料混合，搅拌均匀鸡蛋仔模子烧热，一定要先烧热，这样做出来的鸡蛋仔才会更加的脆。模具先刷上油，均匀的刷上一层。做一份好的鸡蛋仔，第二第三个步骤一定要注意，一定要分开步骤下准备好的材料，每下一种一定要打发至均匀，低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉去的比较早，在北京坊里约了地方吃饭，想不到还要等位，顺便在北京坊西区的楼上溜达了下成型的鸡蛋仔装在圆筒形的纸盒里，金黄金黄的十分诱人，热热的鸡蛋仔用手撕着吃最好吃了，稍微凉一点更好吃。

第一次吃到脆脆香香的鸡蛋仔就很喜欢这种外脆内软的美味，买了一袋鸡蛋仔预拌粉还剩很多，那就试试做用模具烤出来的版本，趁热吃最好吃，店铺里经常会推陈出新。不过壹周君喜欢三种，一种那必须是经典款原味鸡蛋仔，再者就是椰丝鸡蛋仔最后是普通店面较少见的腊肠鸡蛋仔。毕竟偏好抹茶味的鸡蛋仔，毕竟这种小吃还是蛮入口的，边走边吃很是有情调，漫步大街小巷。

想多点口味最多在原味基础上给你放点芝麻或者紫菜，每天70%的人买原味，所以只要保证好吃和新鲜，就能做长久，东莞很多的小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候鸡蛋仔新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言。加偏向于老莞城传统口味。简单的店面，简单的桌椅，最适合带上好友闺蜜，逛街累了，坐下，点一份鸡蛋仔，肯定是鸡蛋仔，非它莫属了。热辣辣时，带点奶香；外脆内软，又微微粘牙的滋味，想起都会流口水。

蛋仔派对扶光若虹怎么过

手工冰淇淋蛋仔做法

原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量

将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

蛋仔派对是一种流行的香港小吃，通常由蛋糕和冰淇淋制成。它的名字来自于其外观，呈现出小蛋糕团的形状，因此也被称为?蛋仔?。这种小吃在亚洲很受欢迎，不仅因为它美味，而且因为它有趣。

派对扶光若虹的活动可以让你和你的朋友们一起享受这种小吃。如果你想要一个成功的蛋仔派对，那么你需要准备足够的材料，例如蛋糕、冰淇淋、水果、糖浆等。你还需要准备好一些工具，如蛋仔模具、勺子、碗和烤盘。

当你准备好所有的材料和工具后，你可以开始制作蛋仔。首先，你需要将蛋糕混合物倒入蛋仔模具中，然后放入烤箱中烤制一段时间。接下来，你可以将冰淇淋和水果放入蛋仔中，再加上一些糖浆和其他调味料。

当你制作好足够多的蛋仔后，你可以邀请你的朋友来参加派对。你可以在桌子上摆放一些蛋仔，并让你的朋友自由选择他们喜欢的口味。你还可以准备一些游戏和音乐来增加派对的气氛。

总之，蛋仔派对是一个有趣的活动，可以让你和你的朋友们一起体验这种美味的小吃。如果你想要一个成功的蛋仔派对，那么你需要准备好足够的材料和工具，并为你的朋友们准备一些游戏和音乐。