蔬菜汁是很好的饮品，很多人都非常喜欢蔬菜汁，不仅仅美味健康，而且营养丰富。小婴儿在添加辅食的时候可以先添加蔬菜汁。本文将介绍二十款非常不错的美味营养的蔬菜汁的做法。

一、红枣苹果汁

材料：新鲜红枣 20 只，苹果一个清洗干净，再用开水略烫备用。

制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。用小刀将苹果切成两半并去核，用 小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。将苹果泥倒入红枣锅中略煮，过滤后给宝宝食用。

特点与功效：儿童时期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育是非常有利 的。红枣可补中益气，养血安神。

二、白萝卜果汁

材料：小白萝卜一个，切成细丝，梨半个，切成薄片待用。

制作方法：将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分 钟即可食用。

特点与功效：富含维生素 C，蛋白质，鉄冬素等，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保 健作用。

三、鲜奶西瓜汁

材料：西瓜 2000 克、鲜奶 400 克、蜂蜜 20 克、冰块（备用，依就餐人数而定）。

具体做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁；然后将西瓜汁、鲜奶、蜂蜜和冰块倒 入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。

特点与功效： 夏天的健康饮料。 本饮品具有醒酒明目、 清热消暑降火气、 利尿消肿、 降压、美容之功效。

四、鲜奶李子汁

材料：李子200克、蜂蜜 10 克、鲜奶 20 克、冰块 20 克。

具体做法：李子洗净去核，和鲜奶、蜂蜜一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰 块，搅拌均匀即可饮用。

特点与功效：本饮品有生津利尿、清除肝热、去瘀血、促进食欲、消除疲劳之功效。

五、草莓柠檬汁

材料：草莓100克、鲜奶 20 克、柠檬半个、冰片2片、蜂蜜1小茶匙。

具体做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与鲜奶混合；再注入 杯中，放进冰片与蜂蜜。

特点与功效：美容、健身的必备品；有美容、缓和压力、增强抵抗力和解除疲劳 之功效。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘 痘猖獗时，可以饮用。

六、柳橙凤梨汁

材料：柳橙1个、凤梨100克、番茄1个、洋芹5克、蜂蜜1小茶匙、柠檬 半个。

具体做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小； 柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。

特点与功效：调理上不可或缺的口味。本饮品维生素A含量甚浓，可提高皮肤的 新陈代谢，增强肌肤对**及细菌的抵抗力，预防皮老化；有生津止渴、利尿等功效。

七、苹果葡萄汁

材料：苹果3个，葡萄500克，柠檬1个，蜂蜜50克，凉开水一大杯。

具体做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和 凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。

特点与功效：功用超乎想象的水果。本饮品有养血益气、健脑养神、整肠、强肾， 预防血压上升、动脉硬化、心脏病之功效。

做彩色馒头多加1物，不变色更鲜艳，暄软蓬松，新手也能零失败

菠菜汁加碱还是加小苏打都可以。

在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面，这样酸碱中和之后，蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了。不只是菠菜汁馒头在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃馒头的时候都一定要加上一些食用碱蒸出来的馒头才会更加的好看。

加入小苏打或碱蒸出来的馒头，始终是翠绿色的，这就是菠菜保持翠绿色的原因，小苏打或碱可以防止脱色，如果不加小苏打或碱，你会发现蒸馒头之前的颜色翠绿馒头熟了之后就变色了，颜色不是那么的漂亮。

菠菜榨汁注意事项：

1、菠菜洗净后需用开水稍焯一会以去掉草酸，然后才可进行榨汁步骤。?

2、菠菜，直接榨汁。想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，榨出来的颜色自然就浅了。

黄瓜汁和面怎样能更绿

现在的早餐店里卖的早点也是越来越有新意了，看吧，有这样可爱的小动物馒头，哪个小孩子还能挪得动脚步呢，别说这样鲜艳好看的颜色确实能让人胃口大开。

在悦悦刚开始学习制作面食的时候，也特别喜欢搞点小创意，用蔬菜汁来做馒头，本想做出来的馒头五颜六色的，想让小孩子更有食欲，但起先总是找不到窍门，红花还得绿叶配，在用菠菜汁或是青瓜汁做绿色馒头的时候，蒸出来后不是太淡了，就是太暗了，丝毫没有鲜艳可言。不知道您有没有遇到过这样的情况呢？

悦悦在经过多次的试验和学习之后，终于掌握了一个小诀窍，能够让绿色馒头蒸出来之后更鲜艳更松软，孩子也更爱吃，如果你在做蔬菜馒头时也常变色的苦恼，不妨试试这个方法。

在家里做彩色馒头的时候记得要多加1物，那样就能让馒头不变色更鲜艳，暄软蓬松好看更好吃，新手也能零失败。接下来我们一起来看看是怎么做的吧。

食谱名称：菠菜胡萝卜馒头

准备材料：菠菜100克，胡萝卜100克，面粉600克，酵母6克

辅助材料：白糖30克，小苏打适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

第一步： 首先把菠菜洗干净切掉根部放入料理机里面，加入100克清水，起动机器按果汁键搅成菠菜汁，在这里可以多搅几次，让蔬菜汁更细腻，再用滤网把残渣过滤出来，接下来往菠菜汁里加入3克酵母，15克白糖， 再放入2克小苏打， 我们在用蔬菜汁做面食的时候呢，刚开始搅打出来这个蔬菜汁的颜色会很鲜艳很浓郁，但是蒸熟之后颜色就会变暗变淡了，主要是没有固色的原因，那往蔬菜汁里加入小苏打就能够让颜色更加的牢固，然后再搅拌至酵母完全融化。

第二步： 接下来把调好的蔬菜汁倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，再下手揉成面团，过滤出来的菠菜汁大约有140克左右，需要用到300克粉，把它揉成手感中等软硬的面团，

盖上保鲜膜放在温暖的地方让它醒发至2倍大，再用同样的方法把胡萝卜汁面团揉好，发面的时候，我是提前把烤箱调到38度预热了10分钟，然后再把面团放进去发酵的，大约1个小时就可以发好了，面团发好之后取出来揉搓排气，两种颜色的面团分别分面等量的小剂子，做出来的馒头可大可小。

第三步： 接下来把每个面剂不断的翻转揉搓，揉出光滑面之后团成圆形，放在一边备用，记得这个时候一定要盖上保鲜膜防止表面的水分风干，

然后把绿色小剂子擀成厚度为1.5厘米左右的小圆饼，然后再把胡萝卜面团放在正中间当成馅料，用包包子的提拉手法把它捏拢包严实来，再把正面朝上放置，全部生坯做好之后，

就可以给它们改花刀了，顶部划出十字花刀，划到时候只要能看到胡萝卜面团即可，不需要划得太深了，然后转移到蒸锅里让它们2次醒发至1.5倍大。大约20分钟就行。

第四步： 时间到了之后，生坯的体积已经变大了不少，顶部的花刀也开得越来越大了，盖上盖子开火蒸25分钟，关火之后继续焖5分钟，然后就可以取出来了，这样做出来的彩色开花馒头超好看，颜色鲜艳明亮，吃起来松软香甜，比普通的白馒头就更吸引人。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 同理，在用蔬菜汁做彩色饺子的时候，也是这个道理，搅好的薄菜汁或是青瓜汁里加1勺小苏打，就能起到固色的作用了。煮出来之后特别的鲜艳诱人。

2.在用南瓜汁，胡萝卜汁做面食时，想要颜色更好看，可以在榨汁时用多一点的蔬菜，让蔬菜汁变得更浓稠就可以了。他们在蒸熟之后是不会变色的。悦悦这次在搅胡萝卜汁的时候停电了，是手工捶出来的，所以蒸出来的颜色就比较淡。

结语：蔬菜馒头蒸熟后总是变色？教您1个小诀窍多加1物，鲜艳松软，孩子更爱吃，新手也能零失败。

愿上帝赐福给你！

破壁机怎么做蔬菜汁

首先，把黄瓜洗干净削掉表皮，我们这道面食只需要用到黄瓜皮洗净擦成细丝装入盘子里面备用，我们先把黄瓜倒入破壁机的杯子里面，再加入的清水，当然这里也可以用牛奶来代替，启动机器按果汁键搅打成黄瓜汁倒出来备用，接下来往瓜汁里再放入一克小苏打，我们在用蔬菜汁做面食的时候呢，刚开始搅打出来这个蔬菜汁的颜色会很鲜艳很浓郁，但是蒸熟之后颜色就会变暗变淡了，主要是没有固色的原因，那往蔬菜汁里加入小苏打就能够让颜色更加的牢固，搅拌至完全融化，就可使面更绿。

其实用破壁机做蔬菜汁非常容易，很多蔬菜都可以用来做蔬菜汁，比如黄瓜、圆白菜、胡萝卜、西红柿和芹菜等等。做蔬菜汁前先把蔬菜清洗干净，切成小块备用，把有生涩味的蔬菜焯一下水，这样能够保证蔬菜汁的口感，然后把切好的蔬菜放入破壁机中，插入电源，按下开关键，1-2分钟后，一杯味道清新，口感纯正的蔬菜汁就出炉了。

用破壁机做出来的蔬菜汁既可以直接饮用，也可以做其他食品，如用破壁机做出来的胡萝卜汁和芹菜汁颜色比较好，可以用来和面做彩色水饺，彩色水饺也是孩子们最喜爱的美食。用破壁机做蔬菜汁很好的保存了蔬菜中原有的营养成分，在榨汁过程中蔬菜中的营养成分没有被破坏也没有流失，这也是普通榨汁机不具备的优势。