发布时间:2023-11-17 01:36:03
青椒土豆丝属于是一道家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和香辣的相互交融,营养也全面,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒土豆丝才好吃。
青椒土豆丝的食材:土豆2个,青椒1个,盐、味精、色拉油各适量。
青椒土豆丝的做法:
1、将土豆去皮切丝,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色。
2、将青椒去籽,切丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入土豆丝。
5、炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
食用价值:
1、土豆中所含的维生素C也是苹果的10倍,而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比,其所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
2、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢,因此适当吃青椒补充维生素C,在美容养颜方面也有着积极的功效。另外,青椒当中含有一定量的膳食纤维,能够机械性的**肠道蠕动,促进粪便的形成,在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。
土豆片炒辣椒这一大伙儿也不生疏,在湖南省什么食物都能够用朝天椒来混炒,大家都对地瓜的点评很高,以前有些人说地瓜是防癌症的最好是食材,从今以后地瓜从三毛变三块斤,殊不知马铃薯同地瓜差别并并不是非常大,全是木薯淀粉很高的食材,假如从特色小吃这类食材的不良影响很显著的便是会生得胖,平常有时候吃点还是能够 的.但是需切勿,不可以吃太多。下边就教大伙儿怎样土豆块炒辣椒的方式 :
1切土豆块
用常用工具去皮,随后清理,先切割成两侧,随后再切成片.薄厚不必大于3MM,长时5CM上下得以.太厚了不太好炒,这磨练刀功的情况下.
2切辣椒
朝天椒配马铃薯,一般是一种配搭的功效,因此朝天椒不建议切的太大,尽可能细一点,配搭才漂亮.
3辅材提前准备
准备好辅材,如蒜头,姜片它是必需.
4下油
先放一少量辅材,很多人都说自身烧菜没香味就没劲儿,因此,假如时下油烧红后,放一点辅材调整,会提早释放出来一些菜香气,
5烧菜
放土豆块,刚放时,要往返不断的滚翻,主要是让每一片马铃薯都占上油,以防烧糊.往返滚翻三分钟后.
6放朝天椒
当马铃薯有三分钟往返时,能够 放辣椒炒,由于朝天椒较为非常容易熟.再次炒一炒.
7放调味品
五六分钟后盐,鸡精,八角粉,白胡椒粉,醋都能够放了,但是份量请依据每个人口感,建议不必放过急,淡了能够 加,咸了只有倒了.
8起锅好啦.
在起锅前,把最终的辅材如蒜头,姜片所有放进菜中,两次煸炒两下就可以起锅,土豆块炒辣椒就好了.
非常友情提示喜欢吃甜味的盆友,可以不把朝天椒筋除掉。炒土豆片一定要留意熟度,土豆块不必炒出很烂,青椒炒的掉色就可以,不必炒过,不然影响口味和颜色以上是一门非常容易的宅男宅女常用菜系列产品,关键取决于,炒的熟不太熟,及其调味品放的占比是不是适度.假如技艺一般怕说没肉得话还能够天赋加点香肠。