南瓜怎么做好吃 南瓜怎么吃好吃又简单

1 南瓜怎么做好吃

南瓜的食用方式多样，可以熬粥、蒸食、做甜汤、油炸、炖着吃。

是一种营养丰富的秋冬蔬菜，又名倭瓜、窝瓜、北瓜、饭瓜等，常见的种类有扁圆、长棒状和球圆形，因为富含淀粉和营养成分，可以作为蔬菜食用，也可以代替部分主粮食用。

2 方法一

南瓜粥

材料：南瓜、糯米粉、白糖。

做法：

1、挑选新鲜南瓜，洗净后去皮，

2、切块后放在蒸锅里面蒸10分钟。

3、将蒸熟的南瓜放入水盆里面，加水搅拌均匀。

4、水盆里放入糯米粉和白糖。

5、将以上材料一起放入搅拌机里面搅拌一分钟。

6、然后倒入锅中烧开。

7、盛出后即可食用。

3 方法二

南瓜红枣莲子甜汤

材料：南瓜、红枣、莲子、冰糖。

做法：

1、挑选新鲜南瓜和干燥的红枣、莲子和少许冰糖。

2、红枣、莲子用清水洗净表面。

3、南瓜洗净后去皮、切块。

4、将红枣和莲子放进锅内，加适量水，用大火煮开。

5、然后加入南瓜，小火煮一个小时。

6、关火前放入冰糖，搅拌融化即可。

4 方法三

油炸南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、面粉、油、白糖。

做法：

1、购买新鲜南瓜。

2、用刀把南瓜的外皮去掉，然后切成小块。

3、将南瓜块上蒸锅蒸熟。

4、加入白糖搅拌均匀，然后用勺子将南瓜压成泥状。

5、加入糯米粉和面粉一起搅拌。

6、将它们一起揉成软面团。

7、用手楸一块，搓成小丸子。

9、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯。

10、开中小火炸，用勺不停的往下压。

11、关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟。

12、捞出沥油。

南瓜怎么做才好吃

好吃的南瓜做法如下：

主料：老南瓜500克。

辅料：大葱20克、大蒜5瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、盐2克、香油5毫升、饮用水800毫升。

步骤：

1、首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材。

2、将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用，注意南瓜块不要切得太小。

3、将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段，大蒜清洗干净备用。

4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香。

5、下入切好的南瓜块翻炒均匀。

6、放入蒜瓣，继续翻炒。

7、加入饮用水800ml，水没过南瓜即可，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。

8、南瓜炖软后调入盐2g，淋入香油5ml，待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干，留点汤汁拌饭特别香。

用南瓜怎么做好吃的

香辣南瓜的制作方法：

材料：南瓜一块约1斤、前夹瘦肉100克、淀粉50克、青红辣椒各4-5个。

调料：大蒜4-5瓣、干辣椒7-8个、花椒1几粒、香葱2根、黄豆酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、鸡精1勺、香油1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把南瓜去皮清洗干净，给它切成和手指子粗的条，再改刀切成手指盖大小的块装盘备用。

步骤二：瘦肉切成手指盖大小的丁装入碗中，大蒜切成小颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成小圈、香葱切成寸段，然后分别装盘备用。

步骤三：把切好的南瓜过一下水，把水稍微沥干放入盘中，放入淀粉，然后用手颠盆，让南瓜块表面都裹上一层淀粉，这里要注意的是，要分2-3次放淀粉，这样南瓜裹上淀粉才均匀，尽量裹厚一点。

步骤四：把裹上淀粉的南瓜静置几分钟，然后用漏勺把南瓜过滤一下，把没有裹上的淀粉漏掉。

步骤五：炒锅放入宽油烧至6成热，把筷子放里边开始冒密集的泡泡就可以，然后把南瓜倒入锅中，大火快炸，这样可以让淀粉定型，在南瓜表皮形成保护膜，防止南瓜吸入油脂。

步骤六：南瓜炸3-4分钟，把南瓜表皮炸硬，炸至金黄酥脆捞出来把油控干。

步骤七：锅中留底油，放入肉粒小火炒熟后放入黄豆酱油和1勺料酒，炒出香味和酒气水分，放入大蒜、干辣椒、花椒粒。

步骤八：开小火把调料香味炒出来后，放入青红尖椒炒制断生。

步骤九：青红尖椒炒断生后，倒入炸好的南瓜块，放入盐1勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、鸡精1勺。

步骤十：然后小火翻炒均匀，让调料和南瓜充分融合。这里要注意的是，不要大火，大火会让南瓜变得软烂。

步骤十一：南瓜和调料翻炒均匀后关火，倒入香葱段和一勺香油，用锅的余温翻炒均匀出锅装盘成菜。

南瓜应该怎么做菜好吃

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。下面是我整理的一些南瓜怎么做菜才好吃 方法 ，希望对大家有所帮助!

南瓜做菜才好吃方法具体如下：

1.南瓜饼的做法：

材料

南瓜，糯米面，炼乳

做法

1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。

2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)

3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的!

　 　2.酒酿南瓜糯米圆的做法：

材料

南瓜，糯米粉，自制酒酿，白糖，清水

做法

1、南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。

2、取出后趁热压成泥。

3、分次加入糯米粉(南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可) 揉成软硬适中且不粘手的粉团。

4、将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。

5、把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。

6、锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。

7、加入适量酒酿同煮。

8、加入适量白糖搅匀。

9、另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。

　 　3.南瓜酸奶沙拉的做法：

材料

南瓜、玉米、酸奶、饼干

做法

1、将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。

2、取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。

3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可

4.红豆南瓜饭的做法：

材料

红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升

做法

1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用;

2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁;

3.大米淘洗干净，放进电饭煲;

4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀;

5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。

南瓜怎么做菜才好吃

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。下面是我整理的一些南瓜怎么做菜才好吃 方法 ，希望对大家有所帮助!

南瓜做菜才好吃的方法具体如下：

1.清炒南瓜丝的做法：

原料：嫩南瓜半个

调料：葱、盐、白糖、鸡精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

3、锅烧热放油，入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

2.香葱炒南瓜的做法：

原料：南瓜1只

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5、放入盐，炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7、撒入香葱，即可出锅

　 　3.南瓜土豆丝的做法：

原料：南瓜200克、土豆200克

辅料：青红辣椒各1只

调料：油、盐、鸡精、白糖各适量

做法：

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身

3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟

4、加入盐调味

5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味

　 　4.田园南瓜饼的做法：

原料：南瓜250克、全麦面粉120克

辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)

调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝

2、虾皮洗净，小葱切花

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

4、用筷子拌匀

5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间

6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼

5.南瓜丝炒咸鸭蛋的做法：

原料：南瓜丝300克

辅料：咸鸭蛋1个

调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量

做法：

1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末

2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香

3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可

4、加入香葱和盐，起锅即可。

南瓜的吃法与做法

南瓜的各种吃法以及做法如下：

1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。

2、南瓜挞。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。

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