菜花怎么腌制好吃 菜花的腌制方法

1、【原材料】：菜花、食盐、糯米粉、苹果、梨、洋葱、生姜、大蒜、虾皮、白糖、辣椒面、韭菜。

2、我们准备两个菜花（大约六斤左右），把菜花的叶子都掰掉，然后把它们清洗干净，再用刀把菜花一朵一朵的切下来，再掰成更小的一朵。

3、把掰好的菜花放进一个大一些的盆中，倒入一些食盐，然后把菜花翻拌均匀后盖上盖子腌制一个小时。

4、锅中加入八十克的糯米粉和七百毫升的清水，开小火把它煮成粘稠的糯米糊（期间要不停的来搅拌锅中的糯米糊，防止粘锅），在关火把糯米糊放凉。

5、洗一个苹果和一个梨，把它们分别切成小块，再切半个洋葱，也切成小块，再切一些姜块（切成小块会比较容易打成泥），把它们都放入料理机中，再加一把大蒜和一把虾皮，启动料理机把它们打成浆糊。

6、把打好的浆糊倒进一个大一些的碗中，再把凉透的糯米糊倒到里面去，加两勺白糖、一勺食用盐和200克的辣椒面，把它们充分的搅拌均匀，再加入一把切段的韭菜搅匀。

7、菜花腌制一个小时以后已经变软了，这个时候我们把刚才调好的辣酱倒进菜花里面去，用手把它们充分的翻版均匀，使每朵菜花都能裹满辣酱，最后把它们放进无油的保鲜盒里面，密封冷藏五到七天就可以吃了。

菜花怎么腌制好吃

蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。以下是我为大家整理分享的菜花怎么腌制好吃，欢迎阅读参考。

　 　菜花怎么腌制好吃

材料

花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖

做法

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦！

菜花怎么腌制又脆好吃?

主料：菜花2500克、盐100克、酱油1500克

做法：

1、先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。

2、将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。

3、锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。

扩展资料：

菜花对人体的好处

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

2、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

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