主料：糯米500克辅料：山药(干)50克,黑芝麻30克调料：白砂糖90克

做法 1 将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；

2 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；

3 将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；

4 将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。

1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了

2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下

4、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。

5、炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头

6、把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。

7、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用

8、糯米粉加适量清水，揉成面团

9、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝

10、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆

（用一个大盘子撒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）

11、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可

水磨糯米团适量芝麻粉适量黄豆粉适量清水适量

1水磨糯米团，黄豆粉，芝麻粉。

2在盘中撒些糯米粉。

3取一小团摁扁。

4放适量黄豆粉。

5也可以取适量芝麻粉。

6往中间推，直至封口。

7轻搓成圆。

8裹少许糯米粉防止粘连。

9先做了四个黄豆馅，四个芝麻馅的。

10水开后下入汤圆，煮至漂浮即可。

1家庭自制黑芝麻粉160克。

2糖渍橘皮丁切细末。

3将黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。

4充分搅拌均匀。

5压紧压实，即可。

1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。

2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。

2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。

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