一、电饭煲版糖炒栗子

主料：板栗500ml

辅料：冰糖200g

做法：

1板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）

2小刀在板栗上划两个口子。

3划好口子的板栗。

4板栗放入电饭煲中，加水摸过板栗，放入冰糖。

5按蒸煮键，跳黄灯以后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开以后的板栗就是这个样子的，水分都蒸发完了，剩下的就是板栗和糖稀，搅拌一下，每个板栗上都蘸上糖稀。

6将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。

二、糖炒栗子

主料：栗子400g

辅料：油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水适量

做法：

1栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。

2栗子全部划好用清水浸泡10分钟。

3然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。

4保鲜盒放入微波炉高火3分钟。

5取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。

6然后加入蜂蜜。

7加入白糖。

8在加食用油，和少许的清水。

9盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。

10再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟

11取出就可以食用了。

三、糖炒栗子

主料：栗子400g

辅料：油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，清水适量

做法：

1栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点（或者为了安全可以直接用刀背敲，但出来的样子不会太好看）

2栗子全部划好用清水浸泡10分钟

3蒙上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟

4取出可以看到栗子已经炸开皮了

5然后加入蜂蜜

6加入适量的清水，植物油和白砂糖

7搅拌均匀

8再放入微波炉高火4分钟

9取出再用筷子搅拌均匀

10好好享受

四、微波糖炒栗子

主料：板栗300g

辅料：蜂蜜适量，糖适量

做法：

1板栗洗干净

2用刀将板栗一面划十字口，切深一些，微波的时候才不会爆裂

3开好口的板栗放入水中浸泡十分钟

4泡好的板栗放入可微波的碗里，气孔打开，微波高火三分钟

5三分钟后取出，开口已经裂开了

6加入蜂蜜

7加入白糖

8加入油

9加入少量水拌匀

10然后继续微波三分钟就可以了

五、烤箱版糖炒栗子

主料：板栗500g

辅料：白糖30g

做法：

1新鲜板栗清洗干净

2用刀在表面切一道口

3放入白糖，加少许的水让糖溶化，搅拌均匀，让栗子腌制一个小时左右，中间要不断的搅拌，让糖能腌均匀

4腌制好后，连糖带水一起倒入烤盘中

5烤箱200度预热3分钟，送入烤箱烤18分钟左右

6香甜美味的板栗就烤好啦，趁热吃吧

六、糖炒栗子

主料：栗子250g

辅料：海盐250g，糖10g

做法：

1准备好所有的材料。

2栗子洗净后用剪刀剪开个小口（用力捏住栗子用剪刀的尖轻轻一夹即可，剪的时候一定要小心，以免剪刀手了）。

3全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。

4泡好后用布擦干净表面的水分。

5锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒（这时候会有部分海盐粘在栗子上，不用担心，这是正常现象）。

6继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口（这个过程约5-6分钟）。

7倒入白砂糖（把火稍微调小一些）。

8这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。

9糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。

10继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状（这个过程约8分钟左右），这时候可以熄火。

11盖上盖子焖5分钟（使板栗熟透）。

12开盖拿出栗子即可开动。

七、糖炒栗子

主料：板栗300g

辅料：油适量，白糖适量

做法：

1板栗清洗干净，淋干水分。用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗壳比较硬，又比较滑，用刀切往往让俺心惊胆战的，还是剪刀安全些。

2依次切好。

3加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒一会。

4盖上盖子，上下火一起加热哦。（我用的是煎炒档）

5六七分钟后，掀开盖子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再盖上盖子，继续加热大约5分钟后即可。

八、糖炒栗子

主料：栗子500g

辅料：油适量，白砂糖适量

做法：

1用水洗干净栗子

2添水让栗子在水中泡上半个小时

3把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口

4每个栗子都在尖山打十字划开

5电饼铛抹油预热

6将栗子平铺在电饼铛上

7扣上盖

8每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次

9栗子逐渐开口

10放上糖，闷上10中即可食用

在家怎样炒板栗好吃窍门

在家做糖炒栗子的方法也挺多的，

所以这个系列，一共有四篇，也就是四种方法，

应该可以说是把家庭自制糖炒栗子的方法都收罗齐了。

今天先给大家做个烤箱版的桂花糖烤栗子吧。

如果你家没有烤箱，

那么请看下面的微波炉版糖炒栗子。。。

烤箱版桂花糖栗子

材料：板栗 500g 、食用油半汤匙、白糖一汤匙、

开水一汤匙、干桂花少许

做法：

1 生栗子用清水搓洗干净。

2 把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口

子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗

子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）。

3切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子

拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。

4烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好

的烤箱。

5白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌

至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。

6栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花

糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷

几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。

过程图

碎碎念：

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子烤的时候能顺利散发热量。这一步一定不能省略，否则栗子在烤箱中受热后会发生小爆炸。

4、给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。

5、栗子的大小有差异，每家烤箱的温度也有差异所以我这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

栗子保存小知识：

1 “栗子爱簸动”。生栗子保存要时常翻动，经常簸动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度就会变慢。

2 新鲜栗子易生虫、变质，不易贮存，可放入锅内加水烧开后．再用凉水洗净，控干栗壳表面水分后装入塑料袋，存放在冰箱冷冻室里。能保存半年。

没有烤箱没关系，还可以用微波炉做哦，

下面这篇就是糖炒栗子的微波版。

呃，如果你家没有烤箱也没有微波炉，

那么下面还有高压锅版糖炒栗子。

微波版糖炒栗子

材料：板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、

干桂花少许（没有可不放）

做法：

1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分

钟。

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇

晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

栗子怎么做 栗子的做法

介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。

今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。

第一点、 清洗处理

把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。

第二点、 加入辅料

首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。

第三点、 焖锅

开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。

最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。

1、首先将买回来的板栗倒出来清洗干净备用。

2、把清洗干净的板栗从背面横竖开两刀。

3、全部的板栗都处理好之后,放入没过板栗表面的水,盖上盖子煮开之后转为小火继续煮半个小时。

4、等到板栗表面的十字刀口全开了之后,就可以捞出来出锅。

5、煮熟的板栗要趁热吃,口感才会粉糯香甜,也比较容易去皮脱壳。

以上就是关于板栗正宗做法全部的内容，包括:板栗正宗做法、家庭制作栗子的方法、在家怎样炒板栗好吃窍门等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！