方法一：

把虾头背部的地方（也就是你说的内脏集中的地方）扳开三分之一，把内脏都挤出来，然后直接从那个地方拉虾线，一点都不会断，而且快，干净。

方法二：

1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和2、虾身的连接算1个关节）。

3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴。

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。

熟虾如何快速去除虾肠

皮皮虾是我们生活中非常普遍的一种食物，它是海鲜食品，很多人都爱吃，虾的营养价值很高，不管是淡水虾还是海水虾，它里面含的蛋白质都远远高过鱼、蛋、奶。那么皮皮虾怎么去内脏和虾线呢

我们在吃虾的时候，去虾线有的是把虾头直接去掉，这样不但不好看，而且还很浪费。尤其是在做油炸、椒盐虾的时候，虾头脆脆的口感更好吃。具体步骤如下：

1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。

2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西。

3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来。

4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。

5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了。

以上就是皮皮虾怎样去内脏和虾线的方法了，虾的蛋白质特别高，所以在日常生活中喜欢吃虾的人特别多，但是一定要把里面的内脏和虾线处理干净，不然吃的健康对身体没有好处，希望以上方法对大家有所帮助。

去除虾肠的方法有很多, 例如: 方法一, 是用刀在虾的后背中间向下划，会看见一条黑线，然后用牙签挑起即可，此方法简单快捷。方法二 是在虾的倒数第一节和第二节处用牙签插入将肠线挑出来, 此方法需一定经验和技巧。方法三 是抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身拉直，然后将整个尾部和虾肠一起抽出来。方法四 是将虾剥壳后, 用刀把虾的"后背"割开, 注意, 不能割太深, 以免割断虾肠, 割完之后, 取出虾肠即可。

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