驴肉火烧不算天津特产。

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。

驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

驴肉火烧是哪里的特产（一个标准驴肉火烧多少克）

驴肉火烧是河北的特产，它的口感也是不错的。有不少的网友表示，驴肉火烧真的是非常的好吃，所以说大家选择在家里自己制作的话，那么也需要买到相关的食材。还需要准备一些不错的调味料，这些调味料也是至关重要的。大家也需要准备一块酱牛肉，然后再准备一些葱姜蒜。大家也需要先把面粉和好合成一个面团，最后再把面粉里面加入一些白芝麻，然后把驴肉剁成碎末，倒入好腌制的香菜，葱末搅拌成馅料。最后再把面团分成相同等份的小面团，然后把馅料放入其中。在锅中加入少许的橄榄油，然后把包好的小面团放入锅中进行烹饪。

需要准备相关的食材

大家也都表示，驴肉火烧虽然名字听起来比较吸引人，但是他的做法非常的简单。大家需要准备的食材也是比较少的，基本上都是一些普通的家用食材。所以说大家在准备驴肉火烧的过程当中也是需要格外的注意，一定要注意多放一些香葱，香菜，还要准备盐，鸡精，橄榄油也是非常重要的。

驴肉火烧的制作过程很简单

大家把制作好的小面团放入锅中烹饪，5分钟左右也就差不多了。所以说这个时候也需要把控好一定的火候，还需要掌握好烹饪的时间。不要时间过长或者是过短，这样也都是非常不好的事情。毕竟时间太长了，也会导致驴肉火烧制作出来没有口感，还会给人一种比较糊的感觉，大家也都不太喜欢吃这样的驴肉火烧。

驴肉火烧非常的好吃

驴肉火烧的口感确实很不错，所以说大家才这么的喜欢这道食材。如果说大家都能够很好的注意和小心，那么也是非常好的事情。毕竟驴肉火烧也是一道不错的特产，而且他也获得了很多人的夸赞和认可。大家选择在家里制作的话，那么也是需要有很好的手艺。

驴肉火烧是哪里的特产，这么做？

保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系?冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了铁球、面酱、春不老之外的保定第四宝。走在保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有：袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。驴肉火烧 为一种面食，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说天上龙肉，地下驴肉，可见驴肉的地位。驴肉火烧所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的大慈阁酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。

一个驴肉火烧在50克-100克之间，这样的火烧都不大一样，北方做的大一些，南方做的就比较小。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

驴肉火烧是河北保定的特产。驴肉火烧起源于保定，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。

据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。下面是驴肉火烧的具体做法：

准备材料：普通面粉300克，温热水160ml，猪油适量，熟驴肉250克，青椒100克，盐适量

1、面粉、盐、温热水倒在一起和成面团，放置室温处发酵30分钟。

2、起锅开小火放入猪油烧热，将适量面粉放入拌匀后取出晾凉。

3、把面团取出擀成圆形，将制作好的酥油涂抹在面皮上。

4、把面皮从一端卷起。

5、卷成长条后，从中间切开。

6、把其中一个长条两边捏紧，再把两头对折到中间。

7、将做好的这个面团擀成面饼。

8、将面饼放到空气炸锅中200度炸6分钟。

9、熟驴肉放在案板上切碎，青椒也切碎备用。

10、做好的面饼用刀从中间切开，将驴肉和青椒塞进面饼中间里。

11、驴肉火烧做好后就可以食用了。

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