番茄金针菇豆腐汤

用料

番茄 1个 鸡蛋 2个 豆腐 2块 金针菇 1小把

步骤1

番茄去皮切块，金针菇切小朵，鸡蛋打散，豆腐切小块，蒜末葱花备用

步骤2

调个料汁备用

1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺玉米淀粉

步骤3

豆腐淋满蛋液，锅中倒油，豆腐煎至两面金黄盛出

锅中倒油，葱蒜炒香，倒入番茄炒出水

步骤4

葱蒜炒香，倒番茄炒出水加入一大碗水烧开，再把 金针菇倒进去煮一会，倒入豆腐和料汁大火煮至浓稠收汁。

金针菇汤的做法大全家常

食材

番茄、肥牛、金针菇

步骤

1.肥牛焯水30秒捞,金针菇焯水1分钟捞起备用

2.锅里加少许底油,加入葱姜爆香,加入番茄块翻炒出汁加入金针菇和,1大碗水,2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白胡椒粉翻炒均匀煮沸

3. 最后加入肥牛再次煮沸,撒上葱花翻炒均匀即可

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。夏季爱美MM想减肥的应多吃金针菇、番茄等低脂肪低热量的蔬菜，来减少体内脂肪的积累也是不错的。这道金针菇汤加入了番茄、包菜、鸡蛋不仅颜色漂亮，还很好喝呢。

主料 4种

金针菇的做法大全

金针菇

300g

西红柿的做法大全

西红柿

3个

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

2个

包菜的做法大全

包菜

适量

辅料 2种

盐 适量香油 适量

调料 2种

油 适量白胡椒粉 适量

烹饪步骤 9步

步骤1

金针菇汤_的做法步骤：1

金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。

步骤2

金针菇汤_的做法步骤：2

炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。

步骤3

金针菇汤_的做法步骤：3

加适量开水烧开。

步骤4

金针菇汤_的做法步骤：4

放入几片用手撕成大片的包菜烧开。

步骤5

金针菇汤_的做法步骤：5

放入金针菇。

步骤6

金针菇汤_的做法步骤：6

加适量盐调味。

步骤7

金针菇汤_的做法步骤：7

加适量白胡椒粉。

步骤8

金针菇汤_的做法步骤：8

再倒入搅匀的鸡蛋液。

步骤9

金针菇汤_的做法步骤：9

将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。

小贴士

金针菇最好是先焯水，然后再用来做菜。金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里，表面很容易滋生一些细菌，焯水是除去这些细菌的有效方法。