热油。

主料；虾片50克。

辅料；食用油适量。

炸虾片的做法

1、锅内倒入适量食用油。

2、油热倒入虾片。

3、膨胀过程中，用滤勺稍微翻拌，使其受热均匀。

4、全部膨大后即可。

5、捞出沥干油后冷却即可食用。

6、炸虾片的成品图。

油炸虾片怎么做比较酥脆

食材

主料

虾片

50g

辅料

色拉油

500g

步骤

1.色拉油烧热，八成热。 油温不能过高或过低。

2.虾片50克，大型超市购买， 更放心。

3.油烧到八成热，一次投入一个虾片。

4.虾片入油锅，马上就膨大，完全伸展开立即用筷子架起，沥倒多余的油。

小贴士

炸虾片的时候，油温要高，虾片才能迅速的膨大。 虾片在油锅里的时间很短，一看到它膨大就马上捞起，不然就会焦，不好吃。

油炸虾片这样做比较酥脆：

主料：虾片100克。

辅料：福临门调和油适量。

步骤：

1、准备好虾片，如下图所示。

2、虾片倒出备用，如下图所示。

3、锅放油烧到180度左右，如下图所示。

4、放入虾片，如下图所示。

5、即可装盘食用，如下图所示。