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红肉
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为什么说吃红肉要喝红酒，吃白肉要喝红酒配红肉，白酒配白肉这是根据西餐的餐序而来的。白肉是海鲜，鱼肉，鸡肉等等，是白色的，这些食物都比较单薄，适合做西餐的前菜，开胃用的。而白葡萄酒一般酸度都是比较高，可以帮助人打开胃口，前菜比较单薄，也可以为人们打开胃口，所以白酒配白肉。红肉则是猪，牛，羊等等肉类，解饥的，比较厚重，是红色的，所以配单宁比较多的红酒，而且这些肉类中的脂肪也有柔化红葡萄酒的单宁的作用...
2023-03-22 15:46:11
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