发布时间:2023-03-19 06:47:07
做花生糖放白醋更好吗,还是放小苏打更好?
做花生糖放白醋更好还是放小苏打更好我认为还是放点白醋但是量不能多他做出来的花生糖特别香
糖里放小苏打起什么作用(熬糖时加小苏打起什么作用)
1、糖里放小苏打起什么作用。
2、小苏打加糖有什么作用。
3、糖里面加小苏打。
4、放小苏打的糖。
1.在糖里放小苏打可以用来消灭蟑螂,蟑螂会被糖的味道吸引然后爬过来吃糖,同时将混合在里面的小苏打也一起食用从而死亡。
2.小苏打除了可以用来消灭蟑螂之外,还可以用来洗衣服。
花生糖制作
这里有芝麻和猪油花生糖的做法,你可以试试:
芝麻花生糖
材料:花生肉4两、砂糖3两(约12匙)、炒香的白芝麻适量
花生肉用白锅慢火炒熟炒香,盛起待凉
剥去外皮,每颗花生捏开两半(或用棍子擀几下),吹去花生皮备用
起锅烧热2匙油,下砂糖慢火炒融,放入花生和芝麻快速拌匀
趁热装入已涂油的容器里,用铲子摊平压紧压实,放凉5分钟,倒扣出模,趁有余温切块即可。
猪油花生糖
原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克
制作方法
1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬,熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。
2.趁糖膏稀软流质未变硬时,混入炒熟去皮的花生米,用手铲拌匀,倒在石面桌上(涂一层油),和木板把糖摊成八大方块,冷透后再用刀切成条,再细切成长2.5厘米,宽1厘米的长方形小糖块即成。
特点味清香松脆、不粘牙、不腻口。
希望能帮到你
煮花生糖什么时候才可以放苏打粉呢?
主料
白芝麻 50克 芝麻 50克 色拉油 20克 白糖 250克 麦芽糖 250克 花生仁 500克
辅料
水 100毫升 苏打粉 适量 桂花 1汤匙
先烤好花生去皮,这时去皮的花生温度会降下来,不要紧,在做熬糖时放烤箱一百度以下保温
锅里放油待油热时,依次倒入糖、开水、麦芽糖、还有干桂花同煮,煮至用筷子沾着糖液可以拉出丝,并沾冷水后变的很脆不粘牙就可以了。宏毅的是放入小苏打,据说小苏打是制糖的关键添加剂,直接影响糖的口感!很遗憾,狮由于忙乱,忘了放小苏打了,不过成品一样的很酥脆
将烤箱里保温的花生以及50克的芝麻倒入锅内,快速翻拌均匀
将拌好的花生糖倒入铺了油纸的烤盘,狮用的是长帝烤箱大小的烤盘,因为花生糖很黏稠,倒在油纸上并在表面撒上剩余的熟芝麻(这是狮的创意)撒了芝麻,方便整形,不会粘连工具,快速的用铲子轻压整形,表面不必压的过实和平整,松松的粘结在一起,整成厚薄一致的方块就可以了,趁热切块,不宜碎掉
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