1、干炸蘑菇的正确做法。

2、怎么做干炸蘑菇。

3、干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门。

4、炸蘑菇怎么做。

1材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。

2做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。

3一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。

4沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。

5油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。

怎样炸蘑菇

用料

蘑菇500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺

炸蘑菇的家常做法：

1、蘑菇撕成小朵，洗干净；

2、锅里水烧水，下蘑菇焯水1分钟捞出，过凉水，然后挤出水分，放入盘中；

3、鸡蛋、水淀粉、面粉、盐加适量清水调成糊状；

4、把蘑菇倒进面糊里，搅拌至每一根蘑菇都裹上面糊；

5、锅内倒适量油，烧热之后，一根一根的放入蘑菇，炸至外壳变硬，颜色变深，捞出；

6、锅再烧热，油温升高之后，再放入蘑菇复炸一次，炸好后捞出，撒上椒盐即可。

小贴士：

炸蘑菇的时候，一定要一根一根的放进去，否则会连在一起。

炸蘑菇的时候，一定要用小火，否则很容易炸糊

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