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虾酱
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如何蒸虾酱虾酱是发酵食品，发酵期间，蛋白质会分解成氨基酸，所以会产生这种独特的鲜香味，回味悠长。而且虾含有优质的蛋白质、钙和脂肪酸，它的钙质很丰富，分解后更易于人体吸收。沿海地区的人比较喜欢，觉得鲜、香，而不习惯它的人却只闻到臭味、腥味，甚至觉得它奇臭无比。虾酱很鲜、很香，也很咸，可以把它当成味精的盐使用，使用方法也很多，可以炒菜、蒸肉、蒸蛋、炖鱼等提鲜，一般加了虾酱的菜，则不需要再加盐和味精了...
2023-03-17 22:34:23
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