猪脚怎样炒好吃

主要材料：猪脚500克，大豆100克。

1、先把猪脚清洗斩块, 以后凉水入锅烧开后添加适量的米酒，再次煮5分钟。

2、焯好的猪脚在凉水下清洗干净、控干水份预留，再次煮5分钟。

3、热锅加点油，将备好的大豆炒至盛开，再次煮5分钟。

4、提前准备一个大石锅，将生姜片和葱段铺平在底端预留，再次煮5分钟。

5、将炒好的大豆倒进石锅内，再次煮5分钟。

6、锅中添加适量油, 放进5、6粒老冰糖, 文火渐渐地熬料至老冰糖所有溶化，再次煮5分钟。

7、添加猪脚煸炒，再次煮5分钟。

8、越炒色调越重，炒至猪脚匀称着色就可以，再次煮5分钟。

9、添加朝天椒、八角茴香等香辛料炒，再次煮5分钟。

10、顺着锅边喷到米酒,添加生抽(一勺生抽酱油小勺酱油)、盐炒均后添加适量冷水烧开，再次煮5分钟。

11、倒进石锅，再次煮5分钟。

12、盖上焖煮一至两个小时就可以。(正中间要时常翻一下，让其更为匀称着色)，再次煮5分钟。

猪脚怎么炒

用料：熟切片猪脚350克、青葱2只、蒜头3瓣、白胡椒粉少许、朝天椒半只。备好猪脚肉片，青葱切段，蒜头切末，辣椒切片。炒锅内放入适量油量，下蒜头及葱白炒香。下猪脚肉片及青葱段跟辣椒还有少许白胡椒粉翻炒均匀。翻炒约一分钟左右即可出锅。

用料：熟切片猪脚350克、青葱2只、蒜头3瓣、白胡椒粉少许、朝天椒半只。1、备好猪脚肉片，青葱切段，蒜头切末，辣椒切片。

2、炒锅内放入适量油量，下蒜头及葱白炒香。

3、下猪脚肉片及青葱段跟辣椒还有少许白胡椒粉翻炒均匀。

4、翻炒约一分钟左右即可出锅。

猪爪子怎么做好吃

煮猪爪子的做法如下：

1.，黄豆提前半天洗净泡胀。

2.，猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。

3.，锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。

4.，加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。

5.，加入适量清水，淹过猪蹄。

6.，倒入泡好的黄豆。

7.，放入香料：三奈、八角、香叶、草果、姜片等，调入适量的盐、酱油调味，喜欢鸡精味精的可以少量加一点。

8.，将猪蹄倒入高压锅中，大火烧开上汽后，转中小火压18分钟。

9.，阀门落下即可出锅。

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