饺子面用什么水（饺子面用什么水和面）

包饺子活面用什么水问题一：包饺子用什么水和面最好？ 用温盐水和面好，擀出来的饺子皮软容易包、还有筋道呢！呵呵…… 想吃饺子的你不妨试试？（这是储老妈的经验呢） 问题二：包饺子，热水和面还是凉水和面 ？ 温水， 问题三：饺子面用什么水和好吃? 饺子面用冷水和面好吃。 和饺子面用冷水（30度左右），比较筋道；每500克面粉加5个蛋清，可使面粉蛋白质增厂30%，饺子白度增加；...

微波炉如何做蛋糕（微波炉如何做蛋糕做法）

蛋糕可以在微波炉做吗 烤蛋糕能用微波炉吗1、当然可以，以下是用微波炉烤蛋糕的步骤：把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。 2、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。 3、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。 4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。 5、在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混...

发酵粉怎么做馒头（发酵粉做馒头需要放碱吗）

用发酵粉怎么发面做馒头教程用发酵粉发面做馒头教程如下：准备食材：酵母粉、白糖、面粉。1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大，撕开面有大的蜂窝装气孔时，就发酵好了，案板撒上干面粉，取出来揉面（夏天发酵时间在两个小时，冬天有暖气的房间需要2-3小时，反...

低筋面粉都有哪些（低筋面粉都有哪些品牌）

什么叫低筋面粉有哪些总体来说，蛋白质含量低的就是低筋粉。一般面粉的蛋白质含量在8%到12%，这些蛋白质水化后，搅拌会形成网状的结构，也就是面筋，蛋白质含量越高，筋度越强，面团有弹性，但是延展性降低(擀开，会收缩)。低于8%的面粉就是低筋粉，面团弹性低，适合做蛋糕，饼干等酥松的食品。蛋白质含量由小麦的品种决定，寒冷地区出产的硬质小麦，蛋白质含量高，高筋粉适合做面包。软质小麦出低筋粉。低筋粉易受潮，...

南瓜馒头为什么不松软（为什么南瓜馒头揉不成型）

为什么我每次蒸馒头总是没弹性？有朋友问：为什么我每次蒸馒头总是没弹性？也就是正常用酵母发面的啊，还有什么窍门吗？我第一回做馒头，做出来得也是没什么弹性，很实的一个馒头。主要还是发酵过程没注意好，特别是没有进行第二次发酵。另外，酵母并不是放得越多就越好，它的使用量为面粉重量的1%~2%时，这时的发酵能力是最强的。这里分享两款馒头的做法，仅供参考。【刀切馒头】【主要材料】：中筋或是低筋面粉200克、...

薇姿和丸美哪个好（丸美和薇姿哪个更好）

那丸美、薇姿眼霜，对五十岁左右人，哪个好点呢？50岁左右用丸美吧。比较适合，但是个人更推荐你使用雅诗兰黛。但是如果非要从薇姿和丸美两个里面选择一个的话，50岁左右比较适合使用丸美。丸美眼霜好还是薇姿眼霜好？我是干性皮肤，26岁，眼角有了一些皱纹，看了这两个牌子，想问一下哪个眼霜好...

如何炸麻花（如何炸麻花可以酥脆）

炸麻花的做法和配方1. 炸麻花的做法 炸麻花的做法 炸麻花的做法 原料配方（成品约168只，重约6公斤） 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤（冬季0.1公斤） 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。 制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0....

如何炸小鱼炸的酥脆（如何炸小鱼炸的酥脆窍门）

小鱼怎么炸得酥脆小鱼炸得酥脆的方法：主料：小鱼500克。辅料：油适量、盐6克、胡椒粉1克、料酒1汤匙、葱姜适量、面粉适量。步骤：1、先把小鱼收拾干净。2、然后加盐、胡椒粉、葱姜、料酒。3、翻拌均匀，腌渍10分钟。4、把腌渍好的鱼挑出来，剔除葱姜不要，撒适量面粉拌匀，静置5分钟。5、油温5成热，放入小鱼炸制，火力要稍大一些。...

如何制作春饼（蒸春饼最正确的做法）

简单又好吃的春饼怎么做食材清单高筋面粉、盐、蛋清、温水、食用油详细步骤1：首先我们准备五500克的高筋面粉，没有高筋面粉用中筋面粉也可以，加入4克的盐，增加面粉的筋性，再加入一个蛋清充分地混合均匀，我们用280毫升的温水和面，不要一次加完，要一边倒一边搅拌，搅拌至没有过多的干面粉成面絮状，我们在下水揉成面团，这时候的面团不容易揉光滑，盖上盖子醒面10分钟。2：十分钟后把面团放到面板上多揉一会，揉...

如何做干菜饼（如何做干菜饼好吃）

梅干菜饼的做法用料：梅干菜一手把、肥肉一小块、剁椒少许、葱花五六根、黄酒两勺、白糖一勺、鸡精少许、盐少许、面粉300g。步骤：1、梅干菜浸湿，粗的用刀切小。2、锅烧热，肉下锅煸出油。3、油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。4、炒好后盛出，拌入剁椒，香葱，一边放凉。5、取面粉，缓缓加冷水，搅开后揉成团，揉到不黏手后，用布盖...