下挂面，是先放鸡蛋，还是先放面条？

本人认为要先放鸡蛋，水四周起泡的时候下鸡蛋，鸡蛋容易成型，不容易散，等鸡蛋成型后再下面条，用筷子轻轻搅动，避免碰碎成型的鸡蛋，这样下的鸡蛋会成圆润饱满的荷包蛋。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食...

炒粉丝怎么炒

炒粉丝怎么做？方法/步骤1食材展示：粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克。2香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。3蒜蓉爆锅：炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金**。4炒粉丝：下入粉丝，小火，用...

馍馍怎么做才会像面包一样松软?

酵母粉发面比较好，不用加碱。用安琪酵母好。 1、按说明用量，冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾，静置...

糯米藕怎么煮

糯米藕的做法：食材：大米200克，莲藕4节，冰糖60克，红糖60克，水200克。1、首先把糯米淘洗干净，然后莲藕清洗干净即可。2、把莲藕清洗干净后去皮，把其中一段的顶部切下来，大概切四公分左右，切下来的这段切记不要扔。3、把糯米罐入藕孔里，...

虾怎么炒才好吃又简单

加工方法：1、虾去掉虾腔和须子，记得也要将虾线挑出去，蒜剁成蒜蓉；2、锅里热油，先放姜片炒香，再放入虾炒变色，然后加入蒜蓉和盐炒匀，最后放入料酒继续炒，大概炒2分钟，等虾全部熟透、入味以后就做好了。大虾炒熟后是自带香味的，尤其是加入了蒜蓉以...

基围虾粥怎样煮的做法

虾粥做法一：1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），香菜末（视个人口味），其它如油盐酱醋等。2、煮粥：将米放入窝内煮，少放米，多放粥，用火粥开，后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开...

鸡蛋煮面怎么做

鸡 蛋 煮 面 做 法主料面条 2块鸡蛋 3个油  适量盐  适量葱  适量生菜  1棵鸡精  适量做法步骤1、准备好所需的材料2、起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上撒点细盐。3、生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。4、把煎好...

荞麦面怎么做好吃？

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗...

香酥脆红薯片如何做

1、红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。 2、煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用。 3、蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机。 4、红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，还可...

腌辣椒怎么做才好吃

腌辣椒方法及步骤1、买回来的辣椒，我们需要用清水将其清洗干净。在对辣椒进行购买的时候，一定要选择老一点的辣椒进行购买，用这样的辣椒做出来的腌辣椒，口感会更加的脆嫩，不仅如此，在对辣椒进行挑选时，一定要选择完好无损的辣椒进行购买，不要选择那些...